【台北美食】二本松涮涮屋|大安區火鍋推薦!火鍋界的PRADA!以獨創的茶葉火鍋為特色,全程提供專人桌邊服務,是不少藝人推薦的首選,店內還有限量的十四代酒款可以選擇!

二本松涮涮屋

鄰近於大安捷運站的二本松涮涮屋獨創的茶葉火鍋為特色,使用文山包種茶結合柴魚片熬煮而成的湯底,不只適合涮肉,搭配海鮮也很不錯,就連甜點及飲品也都讓人驚艷,現場還有提供專人的桌邊服務,從入座到用餐結束都能感受到最精緻的服務,在Google評價上更是高達4.9顆星,甚至還有火鍋界的PRADA之稱,博恩、木曜4、郭雪芙及蔡依林也都有到訪用餐過,還沒品嘗過的你們真的要趕快預約起來了啦!

二本松涮涮屋

二本松涮涮屋用餐環境

用餐空間共分為一樓及地下一樓兩層區域,一樓是採U字型的吧檯設計主打個人涮涮鍋,不只可以同時享受桌邊服務,也能與朋友們輕鬆暢聊,黑金大理石的桌面好有設計感,用餐氛圍也很舒適自在,每張座位的下方都有放置置物籃好貼心。

二本松涮涮屋

而地下一樓主要是以圓桌為主,人多也可以直接預訂包廂,完全沒有低消的限制,若是想要隱密一點,店家也有使用布簾隔開,超適合朋友、家人或是公司聚餐。

二本松涮涮屋

二本松涮涮屋菜單MENU

套餐方式提供餐點,從開胃前菜、湯品、綜合菜盤、主餐、副餐、甜點及飲品通通都有包含,只需依照個人喜好從湯頭開始挑選即可,店家也有額外提供單點的服務,不過吃完套餐絕對可以很有飽足感,完全不用擔心回家還會餓肚子!

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二本松涮涮屋菜單MENU 二本松涮涮屋菜單MENU 店內也有提供限量的十四代酒款可以選擇,以山形縣嚴冬降下的雪融水作為酒造用水,是造就柔和和多層次口感的重點,使用不同酒米釀製出不同風味的品味樂趣,得過無數金賞受賞,深深擄獲地酒迷們的心,喜歡的朋友們一定要點起來!

這次到訪選擇了日本宮崎和牛紐約客雙人海陸套餐一套為3980元+10%服務費,從開胃前菜、湯品、綜合菜盤到主餐、副餐、甜點及飲品都能感受到滿滿的用心,吃完不只很有飽足感也超幸福,還沒品嘗過的朋友們一定要手刀預約起來!

二本松涮涮屋

二本松涮涮屋採一人一鍋制,入座前店家會先將碗盤、醬料及菜單一一備妥,每個座位上都會放置一杯檸檬水兩種沾醬(包含店家特製的胡麻醬及和風醬),來這裡用餐可以享受到最精緻的服務,從下菜盤到涮肉等都有提供專人服務,每一個小細節能感受到滿滿的用心。

二本松涮涮屋

二本松涮涮屋餐點介紹

湯品

日式柴魚玉露湯

二本松涮涮屋的招牌湯底!使用文山包種茶及柴魚片熬煮而成,入口不只能喝得到淡淡的茶香,加入了柴魚片後讓湯頭喝起來更為甘醇,依序放進蔬菜後口感也很鮮甜對味,平常就喜好品茶的你一定要到訪試試!

二本松涮涮屋

日式昆布湯

使用老母雞、豬大骨、柴魚片及昆布熬煮而成,喝起來不只濃郁,口感也很溫潤,不只適合涮海鮮,餐後還能搭配煮粥享用雜炊,兩者煮製起來都相當不錯呢~大家可以試試看!

二本松涮涮屋

開胃前菜

松露山藥海膽佐小豆島醬油

一上桌的器皿真的好美好精緻,先使用湯匙攪拌均勻後再入口,吃起來不只清爽,滑順的山藥更是讓人印象深刻,層層堆疊的海膽鮭魚卵讓整體更加地有層次,入口還有著松露的香氣很不錯,最後再加點帶有酸韻的檸檬酸梅更是完美,一吃就欲罷不能!

二本松涮涮屋

和風蟹肉鮭魚卵豆腐

自製的蛋豆腐吃起來不只紮實,還能吃得到蛋香味,搭配顆顆鮮甜飽滿的鮭魚卵後更是滿足,混合著和風醬汁一起入口好清爽,上層還鋪上了新鮮的蟹肉棒及可食用的小花點綴,好有質感。

二本松涮涮屋

綜合菜盤

嚴選當季新鮮時蔬,沒有放入任何的火鍋配料,不只有高麗菜,還有花椰菜、金針菇、南瓜、山藥、櫛瓜、香菇、玉米筍、杏鮑菇、絲瓜等多達15種以上的食材,種類相當多樣化,吃完真的超滿足!

二本松涮涮屋

主餐

日本宮崎和牛頂級紐約客

使用日本宮崎和牛頂級紐約客部位,每片都非常豪邁,大理石紋路油花分布得相當均勻,入鍋後只要稍微川燙幾秒即可起鍋,3-5分熟是最適合的口感,入口不只能吃得到滿滿的肉汁,還有和牛的脂香,每一口都是滿滿的幸福。

二本松涮涮屋

大海鮮盤

包含石斑、鯛魚、鱸魚、巴沙魚、鮭魚、蛤蠣、牡蠣、白蝦、干貝及紅魽十種當季海鮮,各種魚類都可以品嘗得到,真的是太完美了!

二本松涮涮屋

白蝦

鮮甜的白蝦煮熟後還會幫忙去殼,完全不用擔心會沾手,真的超貼心。

牡蠣

大顆飽滿的牡蠣也很厲害,入口不只過癮,保水度也很夠。

干貝

干貝也好大一顆,吃起來也有著自然的甘甜很不錯。

二本松涮涮屋

專人桌邊服務就是厲害!每顆蛤蠣都沒有煮到縮水,還能吃得到鮮甜水潤的口感很不錯。

二本松涮涮屋

鮭魚

入口能吃得到紮實飽滿且帶有鮮嫩的口感。

石斑魚

清甜細緻的肉質吃起來好Q彈真的很不錯!

二本松涮涮屋

巴沙魚

入口軟嫩鮮甜,Q度也很夠,口感很細緻。

紅魽

一年四季皆有供應,肉質軟嫩相當好入口。

二本松涮涮屋

鯛魚

沒有土味的鯛魚吃起來爽滑有彈性。

二本松涮涮屋

鱸魚

吃起來的口感相似於石斑,能吃得到清甜細緻的肉質。

二本松涮涮屋

副餐

日本手工烏龍麵

我們選擇將烏龍麵放入日式昆布湯中滾煮,麵條吸附著湯汁,吃起來不只Q彈也很濃郁,估溜的口感讓本身就喜好烏龍麵的我直接秒殺!

二本松涮涮屋

煮粥

在一般火鍋店是完全沒有煮粥這部分,享用完海鮮套餐後,店員會先一一準備好煮粥的食材,將米飯倒入湯中經過不斷的熬煮至稀粥的程度,再依序倒入攪拌均勻的蛋液、蔥及海苔就完成囉!

二本松涮涮屋

煮粥的時間雖然長,但為了讓米飯更能吸飽精華入味,融合著海鮮甜味的湯底,即是當下已經好撐,但還是忍不住一口接著一口,鹹香的口感讓人一吃就愛上,絕對是來這裡必點的副餐。

二本松涮涮屋

二本松涮涮屋湯頭、前菜到菜盤、主食、副餐都好讓人驚艷,沒想到餐後的甜點及飲料更是今天的重頭戲,超精緻的擺盤就好像來到了甜點店,吃完鹹食再來個甜點真的太幸福!

二本松涮涮屋

甜點

萬丹紅豆鍋餅

限量的紅豆鍋餅不只能吃得到外皮的焦香薄脆,內餡的紅豆更是綿密細軟,搭配一旁的覆盆莓醬後,帶有酸甜的口感吃起來更是別有一番風味,好吃到欲罷不能阿!

二本松涮涮屋

法式手工可麗露

完全不輸給可麗露專賣店!一口咬下不只能吃得到外層硬脆的口感,柔軟濕潤的內餡更是加分,好吃到吃完的當下還想再來一份,真的超推!

二本松涮涮屋

菊花豆腐

一上桌直接被驚艷到!手工製作的蛋豆腐,經由師父精緻的刀工,將豆腐細切成一朵盛開的菊花,軟嫩估溜的口感讓人一吃就停不下來,再搭配不甜膩且帶有淡淡菊花香氣的甜湯更是涮嘴,絕對是來這必點的甜湯之一。

二本松涮涮屋

飲品

文山包種茶/木柵鐵觀音

看完上述的甜點,壓軸的茶飲也好讓人印象深刻,超用心的擺盤讓人一秒置身於品茶店,文山包種茶入口能喝得到甘醇溫潤的口感,而木柵鐵觀音入口醇厚,還有著獨特的香氣,兩款都很推薦給你們,只要是點熱茶都是可以回沖的唷!

二本松涮涮屋

除了茶飲可以選擇外,這裡也有多款酒品可以選擇,現在只要點選火鍋套餐,就可以把附贈的茶飲更換成酒品,還可以折抵200元,喜歡品酒的你們一定要要試試看!(喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒)

二本松涮涮屋

有別於一般平價的火鍋店,二本松涮涮屋是走精緻高質感的路線,來這裡不只可以品嘗得到獨創的茶葉火鍋甜點及茶飲也都讓人印象深刻,還有提供專人桌邊服務,每一個小細節都能感受到滿滿的用心,不愧是火鍋界的PRADA,真的超推薦給你們!

店家資訊

二本松涮涮屋

電話:02 2708 6835

地址:台北市大安區瑞安街118號

營業時間:週一至週日 12:00-14:30 / 17:30-22:30 (週二公休)

交通方式:大安捷運站5號出口步行5分鐘

線上訂位:https://inline.app/booking/-M-IPilMVg667m0VvF1o:inline-live-1/-M-IPiz2mXLB9UWGkDfr?language=zh-tw

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