【三峽美食】在心蛋餅舖｜超人氣排隊格紋蛋餅，現點現做的蛋餅飯、蛋餅菜！
在心蛋餅舖原以攤車的形式在北大側門旁販售，近期已經搬家至北大商場內囉！有別於一般的炸蛋餅及粉漿蛋餅，這裡使用特殊的器具製作出格紋蛋餅，再陸續鋪上蛋液及九層塔，製作過程不只療癒也讓人印象深刻，還沒吃過的朋友真的要準備發出發了～
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搬家到北大商場內後，空間變得比以往來得寬敞，也有設置些許的內用座位。
吃不完想要外帶也可以！店家也有提供自助包裝區。
在心蛋餅舖菜單MENU
販售的品項很簡單，只有蛋餅、蛋餅飯及蛋餅菜三種，可依照自己的喜好添加豆腐、海苔，想喝點飲料也可以，紅茶、豆漿及鮮奶茶都有提供。
使用特殊的器具製作出格紋蛋餅後，將兩顆蛋放置在每一份蛋餅放上，再依序鋪平。
陸續添加九層塔，直接灑好灑滿！
最後直接切成四等份，依序翻面，過程真的超療癒！
餅皮製作完成後會直接放置製作檯，最後再依照選擇的餐點放入海苔、豆腐、飯及蔬菜。
折成方形後就，蛋餅飯、蛋餅菜就完成啦！
這次選擇了蛋餅飯及蛋餅菜，各添加了豆腐及海苔，吃完真的超有飽足感！
蛋餅飯 $60 + 豆腐 $10
一口咬下可以感受到Q彈的蛋餅皮，內餡包入了醬燒飯，不只粒粒分明，香氣也很夠，另外加點的滷豆腐口感相當滑嫩，搭配起來真的超對味！
蛋餅菜 $70 + 海苔 $10
不管是蛋餅飯還是蛋餅菜的份量都很多，蛋香及九層塔的味道都很鮮明，醬汁的口感更是傳統，蛋餅菜裡頭搭配了各式的有機雜菜，吃起來多了些清爽也更健康。
如此特別的格紋蛋餅只有這裡有啦！販售的品項很簡單，想要有飽足感的直接選擇蛋餅飯，想要多點清爽無負擔可以選擇蛋餅菜，不管是哪種各自都有擁護者，還沒嘗試過的朋友們真的要找一天來試試啦～
【在心蛋餅舖】
地址：新北市三峽區國際一街21號
營業時間：週二至週日 07:00-13:00
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