【台北美食】叔炸甜不辣媽｜台南超人氣甜不辣專賣店進軍台北囉～使用新鮮魚漿製成，現點現炸，每一口都超酥脆，現在更是推出冬季限定的棉甜巧克力，千萬不能錯過！
叔炸甜不辣媽來自於台南，顛覆以往大家對甜不辣的印象，這裡以家傳的手工甜不辣切條，炸至成酥脆的口感，將甜不辣搖身一變成的主角，且變化多種創意口味，再將甜不辣一一裝入薯條盒中，不只吸睛也相當可愛，喜歡甜不辣的你們千萬不要錯過囉！
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台北美食懶人包
帶有簡約風格的店面好文青，叔炸甜不辣媽發跡於台南，目前台北、台中、雲林、嘉義及高雄皆有分店，收藏很久的你們可以找時間出發囉！
Table of Contents
叔炸甜不辣媽菜單MENU
除了提供最基本的原味外，椒鹽、梅粉、芥末及辣椒都是各式撒上調味粉，且有大小份可以選擇，而炙燒薄起司、麻媽真的辣及冬季限定的棉甜巧克力都是有添加不同的調味料，只限定大份，可以依照自己的喜好來購買唷！
叔炸甜不辣媽製作過程
使用新鮮魚漿現打出的特製甜不辣有別於一般傳統甜不辣的口感，這裡以家傳的手工甜不辣切條顛覆大家舊有的印象，在炸製的過程中，可以看到店家要不斷地翻動甜不辣以防止沾黏。
炸製成金黃酥脆即可起鍋，起鍋後會先把油甩乾，讓甜不辣吃起來沒有油耗味！
接下來會依照客人點的口味開始料理。
開始製作炙燒薄起司口味，先將炸製好的甜不辣放上店家特製的起司絲塊，為什麼是放上塊而不是散狀的絲呢？主要是因為整塊的起司較絲來的更好炙燒，才不會炙燒到一半時，起司絲都掉入了甜不辣中而無法炙燒！
再依序炙燒到起司完全融化，炙燒的過程中能聞得到淡淡的起司香。
最後再灑上帕米森起司粉，香濃可口的起司甜不辣就出爐啦！
再來則是冬季限定的棉甜巧克力，這款榮登當天的最愛，好吃到欲罷不能，甜鹹口感意外的搭配，真的蹦出新滋味！
先將甜不辣灑上特調的瑞士頂級可可粉，再淋上香濃滑順的巧克力醬，最後再放入炙燒過後的棉花糖球，多層次的口感讓人越吃越涮嘴，巧克力控一定要試試！
香噴噴的甜不辣出爐啦～從鹹到甜一次滿足，有別於以往的口感，叔炸甜不辣媽的豐富度超出了舊有的想像，每一種口味都好讓人驚艷，快一起跟著Donna來一探究竟吧！
這裡共有兩種包裝可以選擇，小份以薯條盒來盛裝，而大份則以紙盒來盛裝。
台南梅粉味 $50
超經典！精選老牌鹹酸甜梅子，添加鹽、糖及甘草提味，吃起來酸甜滋味中帶點鹹香，越吃越上癮，不知不覺一包直接秒殺，原來梅粉搭配甜不辣也好適合！
朝天辣媽椒 $50
精選皮薄之朝天椒研磨而成的辣椒粉，讓甜不辣吃起來帶有微微的辛辣感，越吃越涮嘴，無辣不歡的朋友們一定要點！
炙燒薄起司 $100
上方已經介紹過製作方式囉，以切達、馬茲瑞拉及帕瑪森三種起司組合而成，熱熱的品嘗還能吃得到牽絲的口感，炙燒後讓起司的香氣更加地明顯濃郁，真的超邪惡，完全就是必點的品項！
棉甜巧克力 $100
巧克力控的首選！結合了特調的瑞士頂級可可粉及香濃滑順的巧克力醬，每一根都能吃得到濃郁的巧克力香氣，再放上炙燒過後的棉花糖球更能增添整體口感，完全擄獲大人小孩的心，就算甜不辣冷掉依然保有脆度，喜歡的朋友們真的不能錯過！
台南超人氣小吃叔炸甜不辣媽終於在台北也能吃得到啦！以家傳的手工甜不辣切條且使用新鮮魚漿製成，採現點現炸，炸製過後吃起來更加地酥脆，好吃到一根接一根停不下來，重點是口味的選擇超多樣化，甜鹹一次滿足，不管怎麼搭配都讓人秒殺，還沒吃過的你們真的要趕快來朝聖了啦～
店家資訊
叔炸甜不辣媽
電話：0933806737
地址：台北市內湖區江南街25號
營業時間：週一至週六 12:00-20:00
交通方式：港墘捷運站1號出口步行10分鐘
