【台北美食】二本松涮涮屋｜大安區火鍋推薦！火鍋界的PRADA！以獨創的茶葉火鍋為特色，全程提供專人桌邊服務，是不少藝人推薦的首選，店內還有限量的十四代酒款可以選擇！
鄰近於大安捷運站的二本松涮涮屋以獨創的茶葉火鍋為特色，使用文山包種茶結合柴魚片熬煮而成的湯底，不只適合涮肉，搭配海鮮也很不錯，就連甜點及飲品也都讓人驚艷，現場還有提供專人的桌邊服務，從入座到用餐結束都能感受到最精緻的服務，在Google評價上更是高達4.9顆星，甚至還有火鍋界的PRADA之稱，博恩、木曜4、郭雪芙及蔡依林也都有到訪用餐過，還沒品嘗過的你們真的要趕快預約起來了啦！
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台北美食懶人包
二本松涮涮屋用餐環境
用餐空間共分為一樓及地下一樓兩層區域，一樓是採U字型的吧檯設計，主打個人涮涮鍋，不只可以同時享受桌邊服務，也能與朋友們輕鬆暢聊，黑金大理石的桌面好有設計感，用餐氛圍也很舒適自在，每張座位的下方都有放置置物籃好貼心。
而地下一樓主要是以圓桌為主，人多也可以直接預訂包廂，完全沒有低消的限制，若是想要隱密一點，店家也有使用布簾隔開，超適合朋友、家人或是公司聚餐。
二本松涮涮屋菜單MENU
以套餐方式提供餐點，從開胃前菜、湯品、綜合菜盤、主餐、副餐、甜點及飲品通通都有包含，只需依照個人喜好從湯頭開始挑選即可，店家也有額外提供單點的服務，不過吃完套餐絕對可以很有飽足感，完全不用擔心回家還會餓肚子！
店內也有提供限量的十四代酒款可以選擇，以山形縣嚴冬降下的雪融水作為酒造用水，是造就柔和和多層次口感的重點，使用不同酒米釀製出不同風味的品味樂趣，得過無數金賞受賞，深深擄獲地酒迷們的心，喜歡的朋友們一定要點起來！
這次到訪選擇了日本宮崎和牛紐約客雙人海陸套餐，一套為3980元+10%服務費，從開胃前菜、湯品、綜合菜盤到主餐、副餐、甜點及飲品都能感受到滿滿的用心，吃完不只很有飽足感也超幸福，還沒品嘗過的朋友們一定要手刀預約起來！
二本松涮涮屋是採一人一鍋制，入座前店家會先將碗盤、醬料及菜單一一備妥，每個座位上都會放置一杯檸檬水及兩種沾醬(包含店家特製的胡麻醬及和風醬)，來這裡用餐可以享受到最精緻的服務，從下菜盤到涮肉等都有提供專人服務，每一個小細節能感受到滿滿的用心。
二本松涮涮屋餐點介紹
湯品
日式柴魚玉露湯
二本松涮涮屋的招牌湯底！使用文山包種茶及柴魚片熬煮而成，入口不只能喝得到淡淡的茶香，加入了柴魚片後讓湯頭喝起來更為甘醇，依序放進蔬菜後口感也很鮮甜對味，平常就喜好品茶的你一定要到訪試試！
日式昆布湯
使用老母雞、豬大骨、柴魚片及昆布熬煮而成，喝起來不只濃郁，口感也很溫潤，不只適合涮海鮮，餐後還能搭配煮粥享用雜炊，兩者煮製起來都相當不錯呢～大家可以試試看！
開胃前菜
松露山藥海膽佐小豆島醬油
一上桌的器皿真的好美好精緻，先使用湯匙攪拌均勻後再入口，吃起來不只清爽，滑順的山藥更是讓人印象深刻，層層堆疊的海膽及鮭魚卵讓整體更加地有層次，入口還有著松露的香氣很不錯，最後再加點帶有酸韻的檸檬及酸梅更是完美，一吃就欲罷不能！
和風蟹肉鮭魚卵豆腐
自製的蛋豆腐吃起來不只紮實，還能吃得到蛋香味，搭配顆顆鮮甜飽滿的鮭魚卵後更是滿足，混合著和風醬汁一起入口好清爽，上層還鋪上了新鮮的蟹肉棒及可食用的小花點綴，好有質感。
綜合菜盤
嚴選當季新鮮時蔬，沒有放入任何的火鍋配料，不只有高麗菜，還有花椰菜、金針菇、南瓜、山藥、櫛瓜、香菇、玉米筍、杏鮑菇、絲瓜等多達15種以上的食材，種類相當多樣化，吃完真的超滿足！
主餐
日本宮崎和牛頂級紐約客
使用日本宮崎和牛頂級紐約客部位，每片都非常豪邁，大理石紋路油花分布得相當均勻，入鍋後只要稍微川燙幾秒即可起鍋，3-5分熟是最適合的口感，入口不只能吃得到滿滿的肉汁，還有和牛的脂香，每一口都是滿滿的幸福。
大海鮮盤
包含石斑、鯛魚、鱸魚、巴沙魚、鮭魚、蛤蠣、牡蠣、白蝦、干貝及紅魽十種當季海鮮，各種魚類都可以品嘗得到，真的是太完美了！
白蝦
鮮甜的白蝦煮熟後還會幫忙去殼，完全不用擔心會沾手，真的超貼心。
牡蠣
大顆飽滿的牡蠣也很厲害，入口不只過癮，保水度也很夠。
干貝
干貝也好大一顆，吃起來也有著自然的甘甜很不錯。
專人桌邊服務就是厲害！每顆蛤蠣都沒有煮到縮水，還能吃得到鮮甜水潤的口感很不錯。
鮭魚
入口能吃得到紮實飽滿且帶有鮮嫩的口感。
石斑魚
清甜細緻的肉質吃起來好Q彈真的很不錯！
巴沙魚
入口軟嫩鮮甜，Q度也很夠，口感很細緻。
紅魽
一年四季皆有供應，肉質軟嫩相當好入口。
鯛魚
沒有土味的鯛魚吃起來爽滑有彈性。
鱸魚
吃起來的口感相似於石斑，能吃得到清甜細緻的肉質。
副餐
日本手工烏龍麵
我們選擇將烏龍麵放入日式昆布湯中滾煮，麵條吸附著湯汁，吃起來不只Q彈也很濃郁，估溜的口感讓本身就喜好烏龍麵的我直接秒殺！
煮粥
在一般火鍋店是完全沒有煮粥這部分，享用完海鮮套餐後，店員會先一一準備好煮粥的食材，將米飯倒入湯中經過不斷的熬煮至稀粥的程度，再依序倒入攪拌均勻的蛋液、蔥及海苔就完成囉！
煮粥的時間雖然長，但為了讓米飯更能吸飽精華入味，融合著海鮮甜味的湯底，即是當下已經好撐，但還是忍不住一口接著一口，鹹香的口感讓人一吃就愛上，絕對是來這裡必點的副餐。
二本松涮涮屋從湯頭、前菜到菜盤、主食、副餐都好讓人驚艷，沒想到餐後的甜點及飲料更是今天的重頭戲，超精緻的擺盤就好像來到了甜點店，吃完鹹食再來個甜點真的太幸福！
甜點
萬丹紅豆鍋餅
限量的紅豆鍋餅不只能吃得到外皮的焦香薄脆，內餡的紅豆更是綿密細軟，搭配一旁的覆盆莓醬後，帶有酸甜的口感吃起來更是別有一番風味，好吃到欲罷不能阿！
法式手工可麗露
完全不輸給可麗露專賣店！一口咬下不只能吃得到外層硬脆的口感，柔軟濕潤的內餡更是加分，好吃到吃完的當下還想再來一份，真的超推！
菊花豆腐
一上桌直接被驚艷到！手工製作的蛋豆腐，經由師父精緻的刀工，將豆腐細切成一朵盛開的菊花，軟嫩估溜的口感讓人一吃就停不下來，再搭配不甜膩且帶有淡淡菊花香氣的甜湯更是涮嘴，絕對是來這必點的甜湯之一。
飲品
文山包種茶/木柵鐵觀音
看完上述的甜點，壓軸的茶飲也好讓人印象深刻，超用心的擺盤讓人一秒置身於品茶店，文山包種茶入口能喝得到甘醇溫潤的口感，而木柵鐵觀音入口醇厚，還有著獨特的香氣，兩款都很推薦給你們，只要是點熱茶都是可以回沖的唷！
除了茶飲可以選擇外，這裡也有多款酒品可以選擇，現在只要點選火鍋套餐，就可以把附贈的茶飲更換成酒品，還可以折抵200元，喜歡品酒的你們一定要要試試看！(喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒)
有別於一般平價的火鍋店，二本松涮涮屋是走精緻高質感的路線，來這裡不只可以品嘗得到獨創的茶葉火鍋，甜點及茶飲也都讓人印象深刻，還有提供專人桌邊服務，每一個小細節都能感受到滿滿的用心，不愧是火鍋界的PRADA，真的超推薦給你們！
店家資訊
二本松涮涮屋
電話：02 2708 6835
地址：台北市大安區瑞安街118號
營業時間：週一至週日 12:00-14:30 / 17:30-22:30 (週二公休)
交通方式：大安捷運站5號出口步行5分鐘
線上訂位：https://inline.app/booking/-M-IPilMVg667m0VvF1o:inline-live-1/-M-IPiz2mXLB9UWGkDfr?language=zh-tw
