【桃園中壢美食】蔡金來地瓜球｜黃黑相間的地瓜球好吸睛，絕對是到訪中原夜市必吃的散步美食！
吃過原味、彩色的地瓜球不稀奇！但黑色的地瓜球你們有吃過嗎？位於中原夜市內的蔡金來地瓜球是個新選擇，正對面就是天天排隊的開運屋，使用竹炭製成的黑色地瓜球好吸睛，絕對是到訪中原夜市必買的小點之一！
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很幸運到達時店員正準備要製作地瓜球，一顆顆黃黑相間的模樣真的超療癒。
首先，需先將捏製好的黃黑地瓜球分別放入鍋內。
製作地瓜球的過程中，需不停地均勻攪拌使地瓜球在油鍋中翻滾，可以明顯得看到油非常地清澈，這點很加分。
等待地瓜球漸漸膨脹後會陸續壓油，想必這就是讓地瓜球吃起來不油膩的關係吧！
剛起鍋的口感最好吃，地瓜球的大小一口一個剛剛好。
店家會將製作好的地瓜球放置前台，一顆顆黃黑相間的地瓜球讓人想要通通包下。
一包 $50
黑色地瓜球其實是使用竹炭製成的，口感上與一般地瓜球沒有太大的差異，購買時也可以選擇要單色還是雙色，一口咬下可以感受到外層的酥脆度很夠，油膩感也幾乎是吃不到的，越嚼越香，好吃到越吃越涮嘴，若有到訪中原夜市千萬不能錯過啦！
【蔡金來地瓜球】
電話：0986333737
地址：桃園市中壢區日新路112號
營業時間：週一至週日 14:00-00:00
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