【桃園青埔美食】紹興府花雕雞｜主打漸進式吃法花雕雞鍋，不只能吃得到酒香乾鍋，還有圍爐必備的暖胃湯鍋，絕對是今年過年聚餐的首選！

位於桃園青埔的紹興府花雕雞，鄰近於高鐵桃園站，週邊景點不只有華泰名品城，還有近期超夯的XPRARK，交通地理位置相當方便，路邊停車格也非常多，完全不用擔心找不到車位。主打漸進式吃法花雕雞鍋，共有酒香乾鍋及暖胃湯鍋兩種吃法，不只能吃得到彈牙鮮嫩的肉質，還有著迷人的酒香，每一入口都是最幸福的滋味，另外他們的川味水煮牛、清蒸龍虎石斑魚及各式小菜也都很有特色，是不少饕客們的最愛，絕對是今年過年聚餐的首選！

一走進店內可以看到寬敞的用餐環境，不只有提供開放式的座位，也有獨立的包廂空間，用餐起來不只舒適也很自在，而餐桌是使用原木製成，紋路清晰可見，店內也擺放不少特色擺設及水墨畫，中西合併的裝潢很有氣氛。

紹興府花雕雞菜單MENU

主打花雕雞的紹興府有分大小鍋，大鍋適合四人享用，而小鍋適合兩人享用，另外也有不少的開胃小品、主廚推薦、紹興招牌、炸物及湯品可以選擇，種類相當多樣化，若是多人前往也很建議可以選擇四人套餐再額外加點小菜，這樣每種都能品嘗得到，有機會到訪附近一定要試試！

過年快到了！還沒想好要到哪裡聚餐嗎？紹興府花雕雞是間不錯的選擇！這次完全是為了漸進式花雕雞鍋而來的，不只能吃得到酒香乾鍋的口感，吃完花雕雞後還能再利用剩下的的醬汁來煮火鍋，真的很有特色，另外我們還點了辣麻過癮的川味水煮牛及多種特色料理，吃完絕對會很有飽足感，快跟著Donna一起歡樂吧！

橙皮蘿蔔 $50

這道是我很喜歡的小菜，白蘿蔔不只脆度很夠，還能吃得到帶有橙皮的果香，入口清爽解膩，很不錯！

梅香苦瓜 $50

沒想到梅子搭配苦瓜也能這麼合！不只風味獨特，酸甜的梅子幾乎蓋住了苦瓜的苦味，就算你平常不吃苦瓜也不用擔心，入口絕對讓你顛覆舊有對苦瓜的印象，有機會一定要試試！

炒水蓮 $220

不只份量很足，入口也很清脆，與菇類一起拌炒後口感更是加分，沒有過多的調味，吃起來很清爽也不會太老，絕對是水蓮愛好者必點的一道料理！

椒麻豬五花$180

將小黃瓜切成薄片再裹進薄切的豬五花肉片，不只相當可愛，入口也很清爽，沾點一旁店家自製的花椒香辣醬後，口感更是升級，入口的椒麻香氣十足且帶有芝麻香，恰到好處的辣度讓人越吃越涮嘴，真的是必沾！

炸餛飩$120

喜歡酥脆口感的你們一定會愛！入口不只能吃得到外皮的酥脆，一口咬下內餡真的超多汁，再搭配韭菜的清香及飽滿的肉餡更是讓人愛不釋手，最後再沾點店家自製的花椒香辣醬後真的別有一番風味，很不錯！

芹菜炒豆皮 $200

一入口可以吃得到豆皮的脆口度，香氣也很十足，再經過芹菜湯汁的煨煮後，不只能保留食材的風味，水分也不會流失，再搭配裡頭的辣椒後，多層次的口感讓人越吃越涮嘴！

蒜苗豬五花 $200

入口不只能吃得到椒麻的香氣，帶有嚼勁的豬五花吃起來也很有厚度，再搭配不過爛的蒜苗後更是對味。

川味水煮牛 $800

超浮誇！一上桌超霸氣的鍋器真的好讓人印象深刻，有種到皇室用餐的感覺呢！

這道料理絕對是店內必點的品項，好吃到朋友說這道我給很高的分數，就知道有多厲害了吧！紅通通的湯汁絕對是這道的精華，不只融合麻、辣、香三種口感，還能吃得到超軟嫩的牛肉，重點是不會吃到花椒粒很加分，好吃到越吃越開胃，真的可以直接秒殺一整碗飯，對無辣不歡者來說絕對是一種享受。

清蒸龍虎石斑魚 $900

使用清蒸的方式製成，入口不只能吃得到魚肉的Q彈，還帶有滿滿的鮮味，每一入口都相當地細緻多汁，不知不覺瞬間秒殺！

最特別的是魚肉的底層竟然鋪了一層厚厚的蒸蛋，吃起來軟嫩細緻好入口，越吃越香！

招牌花雕雞 $988/大份

四人份的花雕雞份量很足夠，我們六個人吃剛剛好，裡頭不只有青椒，還有年糕及芹菜，而雞肉的份量真的沒話說，有夠豪邁，餐點上桌時先別急著入口，店員有提供拌炒的服務，首先會將裡頭的配料稍微加熱拌炒過，拌炒的過程中能聞得到帶有酒香的香氣，這時候就可以準備開動囉！

當天吃到的花雕雞都是使用雞腿肉的部位，入口軟嫩很有彈性，每一口都能吃得到濃厚的醬汁混合著迷人的酒香，吃完後依然意猶未盡，而裡頭的年糕條入口Q彈，青椒及芹菜也都表現的很不錯，真的超喜歡。

米血糕 $90、粿條 $90、季節時蔬 $80

品嚐完了酒香乾鍋，再來就是暖胃湯鍋的吃法了。將剩餘的醬汁撈起後，再依序加入高湯及各自點選的火鍋料，待滾起後即可開吃！

搖身一變為火鍋後，就可以享受溫馨圍爐的感覺了！好喜歡他們的高麗菜，吃起來脆口不軟爛，還有粿條也是必點品項，吃起來有著年糕的Q彈及厚實，吃完真的很有飽足感。

日月潭紅茶 $120

飯後還可以來罐日月潭紅茶，喝起來清新爽口很不錯！

紹興府花椒香辣醬 $280

店家將饕客必吃的自製花椒香辣醬做成醬料，讓喜好這獨特風味的朋友們不用出門就能享有，真的超貼心！

聚餐的首選！鄰近於高鐵桃園站的紹興府花雕雞真的很有特色，花雕雞料理不只能吃得到酒香乾鍋，還有暖胃湯鍋的吃法，吃完真的是暖心也暖胃，還有全桌一致好評的川味水煮牛也不能錯過，能同時品嘗到麻香辣三種口感，真的是一吃就直接上癮，很讚！整體的用餐環境也很寬敞自在，若有到訪附近真的不能錯過！

店家資訊

紹興府花雕雞

電話：03 287 5257

地址：桃園市中壢區洽溪路357號1樓

營業時間：週三至週日 11:30-14:00 / 17:30-21:00

交通方式：高鐵桃園站步行10分鐘