一滴入魂!「劉姥姥花椒油」麻香夠味好醇厚,只要來一滴,美味度直接大幅提升超過癮
一滴入魂!無辣不歡朋友的最愛!近期吃到最厲害的的花椒油,劉姥姥傳承已逝丈夫的重慶祖傳秘方,以四川頂級大紅袍花椒、金陽青花椒及多種獨家香料祕制而成的花椒油,入口不只香麻夠味,結合花椒酥後更是有層次,只要將料理酌量滴入花椒油,就能讓美味大大提升,不管怎麼搭配都超銷魂,絕對會讓你一吃就欲罷不能,快一起到官網下單回家慢慢品嘗吧!
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劉姥姥花椒油品牌介紹
劉姥姥原先與花椒素昧平生,直到嫁給生於四川重慶的劉姥爺,人生就此添了這一味。姥爺家族製花椒油史不可考,只知這祖傳秘方已有百年歷史,道地的經典川味,扎實地傳承到了姥姥這輩。姥姥與姥爺在台灣相識、相戀,並許下終生結為連理。學習夫家製油工藝,也結下了姥姥與花椒一輩子緣分。
劉姥姥花椒油包裝
一滴入魂!有別於一般辣椒醬罐裝的包裝方式,劉姥姥花椒油是使用高成本的深色玻璃瓶裝,不只可以保留花椒的本身香氣及麻度,還可以避免塑化劑的風險,再加上滴管式的設計更能輕鬆控制用量,另外也有迷你組包裝可以選擇,輕巧包裝攜帶超方便,簡直就是外出用餐的好夥伴!
若是要送禮的朋友也可以額外加購麻布袋來裝取,不只好看也更有質感,完全就是日常送禮的最佳首選!
不單單只有隨身瓶的花椒油可以選擇,劉姥姥還有推出紅花椒酥、乾香麻辣子及青花椒酥三種可以搭配,這次要介紹的是新客限定超值免運組的體驗包,使用袋裝來呈現,每個口味皆採獨立包裝,上方也會清楚地標示口味,完全不用擔心會拿錯!
背面也都會清楚標示原料、營養標示及保存期限等等,開封後請冷藏保存,並於一年內食用完畢,花椒是揮發性的物質,愈早食用味道愈鮮濃唷!
劉姥姥花椒油料理方式
這次將紅花椒油及麻辣花椒油分別製作兩道料理分享給你們,步驟及料理方式都超簡單,就算你是廚房小白也能輕鬆上手,先來介紹自製麻辣花椒油炒泡麵的料理方式,首先需使用1/2水,將泡麵悶煮軟。
滴入少許的麻辣花椒油隨意拌炒。(可依照自己喜好的辣度來自由添加)
再依序加入起司或其他配料來拌炒。
最後再灑上乾香麻辣子,讓料理的香氣更加提升!
再來的高麗菜豬肉製作方式也超簡單,拿取適當大小的盤子,放上清洗好的高麗菜片,再將豬肉片依序鋪在蔬菜上。
完成後放進電鍋中,蒸7分鐘後就可取出囉!
最後再滴上紅花椒油及灑上紅花椒酥就可以開動囉~香麻帶勁的口感真的好過癮,還能吃得到花椒本體好有層次,你們也來試試看吧!
花椒控必買新客限定超值免運組,能同時滿足紅花椒油、青花椒油、麻辣花椒油、紅花椒酥體驗包、青花椒酥體驗包及乾香麻辣子體驗包,大推他們的青花椒油,不管是搭配炸雞還是洋芋片都很讓人驚艷,再加點青花椒酥更是過癮,另外也可加入拌麵、水餃、滷味及涼拌菜等多種料理,你們也快去試試看吧!
劉姥姥新客首購限定組 $399
共含青花椒油10ml、紅花椒油10ml、麻辣花椒油10ml、紅花椒酥體驗包35g、青花椒酥體驗包35g及乾香麻辣子體驗包35g。(迷你組搭配之麻布袋需另外加購)
** 只要符合「新客」、「首購」資格,原本價格$999加入購物車就會自動折抵$600唷!**
青花椒油/青花椒酥
劉姥姥的青花椒油是我的第一名!特選四川頂級金陽青花椒粒,搭配泰式檸檬葉、香茅葉及薄荷葉製成,香麻不辣的口感好過癮,還帶有淡淡的檸檬清香,就連不敢吃辣的媽媽也直接被圈粉,超推薦給你們!
這次將青花椒油結合鹹酥雞直接顛覆我的味蕾,不只讓香氣大大提升,口感也好有層次,還帶點檸檬的清香超涮嘴,想吃青花椒口味的鹹酥雞也沒問題!
若是想讓青花椒鹹酥雞味道更豐富,建議可以灑上些許的青花椒酥,有別於青花椒油,青花椒酥可以吃得到花椒本體,搭配起來不只更驚艷,香麻夠味絕對讓你一吃就欲罷不能,值得試試!
另外我還將青花椒油搭配原味洋芋片一起入口,沒想到毫無違和耶~還讓洋芋片吃起來多些層次,好吃到一口接一口停不下來,真的超喜歡!
另有三種口味的花椒油也有50ml及100ml 可以選擇,一樣是採滴管式的設計,喜歡的朋友都可以直接購買大容量的包裝,外出時再分裝到迷你隨身瓶中就可以帶出門囉~
紅花椒油/紅花椒酥
入門首選!特選四川頂級大紅袍花椒、西港冷壓麻油及獨家比例中藥材製成,與青花椒油相同都是麻而不辣,有別於市面上的花椒油,劉姥姥花椒油吃起來更醇厚香濃也更麻,還略帶有柑橘香氣,喜歡花椒風味的你一定要試試!
不得不說紅花椒油真的很適合搭配肉類耶~滴上自製的高麗菜豬肉料理直接讓味道更豐富,濃厚的麻香真的超過癮,搭配白飯一起入口超下飯,真的會不小心扒完一整碗,真的太邪惡啦!
灑上劉姥姥紅花椒酥後讓高麗菜豬肉的層次更加豐富,能吃得到花椒酥香麻的口感,濃郁的花椒香氣真的很讓人上癮,只要灑上一點,就能搖身一變成另一道料理,真的超香!
麻辣花椒油/乾香麻辣子
由黃金配比紅、青花椒油為基底,加入乾辣椒、生辣椒、生芝麻、十種以上辛香料及中藥材製成,吃起來麻辣帶勁,不管是辣感,還是爽感都有麻辣鍋的水準,只要來一瓶,料理也可以又香又麻又辣,絕對是無辣不歡朋友的首選!(三口味中唯一帶辣味的花椒油)
自製的麻辣花椒油炒泡麵真的是夠香夠麻也夠辣,每一入口都能吃得到炒泡麵吸附著花椒油好過癮,只要滴入少許的麻辣花椒油就很夠味,千萬不要加太多,否則真的會後悔啦!
劉姥姥乾香麻辣子是使用花椒、芝麻及辣椒子香炸的花椒碎,又辣又香超迷人,只要於料理灑上一點就能增添整體的辣度,還能吃得到花椒的爽麻及香氣,超推薦給愛吃辣的你,一定要來滴麻辣花椒油+乾香麻辣子,絕對讓你辣度破表!
一吃就上癮!劉姥姥花椒油真的是我的心頭號,滴管式的設計不只有創意,攜帶也很方便,只要於料理上滴上一滴,就能搖身一變好滋味,不管是帶有麻感的青花椒油還是紅花椒油都很推薦,還有無辣不歡必備的麻辣花椒油也都不能錯過,想搭什麼就搭什麼,一定要試試這欲罷不能的香麻滋味,絕對讓你一吃成主顧!
劉姥姥花椒油實體據點
【北部】PEKOE食品雜貨鋪
電話:02 2700 2602
地址:台北市大安區敦化南路一段295巷7號
販售品項:紅花椒油50ml、青花椒油50ml
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【北部】亞熱帶禮品(位於中正紀念堂)
電話:02 3343 5429
地址:台北市中正區中山南路21號
販售品項:紅花椒油50ml、青花椒油50ml、麻辣花椒油50ml、花椒油迷你隨身瓶10ml三入組、紅花椒酥、青花椒酥、乾香麻辣子
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【中部】上下游市集
電話:04 2378 3835
地址:台中市西區五權西二街100號
販售品項:紅花椒油50ml、紅花椒粒、花椒油迷你隨身瓶10ml三入組
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【南部】德霖蔬果
地址:台南市中西區友愛街115巷5-2號
販售品項:紅花椒油50ml、青花椒油50ml、麻辣花椒油50ml、紅花椒粒、青花椒粒
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【南部】SO_UP輕食館
電話:07 553 8935
地址:高雄市鼓山區馬卡道路329號
販售品項:紅/青/麻辣花椒油100ml、紅/青/麻辣花椒油50ml、花椒油迷你隨身瓶10ml三入組
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【南部】野盒野喝
電話:0982888130
地址:高雄市前鎮區復興三路81號
販售品項:紅/青/麻辣花椒油100ml、紅/青/麻辣花椒油50ml、花椒油迷你隨身瓶10ml三入組、紅花椒酥、青花椒酥、乾香麻辣子、紅花椒粒、青花椒粒