台北壽喜燒推薦「筠芝和牛本舖」全程專人桌邊服務！

位在芝山捷運站附近的筠芝和牛本舖，主打日本道地的關西風壽喜燒，也有涮涮鍋、牛排等選擇，來這裡不只能吃得到高檔的日本A5和牛，全程桌邊服務更能感受到賓至如歸，從前菜、主餐到甜點都能感受到店家滿滿的用心，還有多種特色的和牛吃法，絕對會讓你一吃成主顧，超推薦給你們！

筠芝和牛本舖用餐環境

雖然筠芝和牛本舖的外觀較為低調，用餐空間也很簡約，但卻相當舒服，寬敞舒適的環境讓來這裡用餐的客人都很放鬆，座位與座位的距離也剛剛好，完全不會感到擁擠。

座位大多以四人桌為主，也有提供類包廂的空間，相對於一般座位來得更有隱私，很適合商務聚餐。

筠芝和牛本舖菜單MENU

主打日本道地的關西風壽喜燒，也有涮涮鍋、牛排等選擇，所有鍋類套餐都可以做壽喜燒或是涮涮鍋二選一，皆包含前菜、菜盤、肉盤、醬料、水果及甜點，另外也有牛排、海鮮、漢堡排、蓋飯可以單點，全程採桌邊服務，只需動口不動手，吃完絕對飽足又幸福！

菜單可以參考店家粉專：點此

 

雖然是為了他們的壽喜燒而前往，但涮涮鍋我們也很有興趣，於是各開一鍋，搭配的肉盤是日本和牛上選肩胛及日本和牛特上翼板，套餐都有附前菜、菜盤、肉盤、水果及甜點，最後我們還搭配烏龍麵及雜炊，吃完真的超有飽足感，直接從中午飽到晚餐！

筠芝和牛本舖壽喜燒吃法

筠芝和牛本舖壽喜燒是以關西風壽喜燒為主，基底使用牛油來爆香，接著加入依比例的壽喜燒醬及常溫水至沸騰，就可以放入和牛涮煮囉～過程中真的好誘人，香氣也很明顯，呈現粉嫩的色澤就可以開動，光是用看的就相當好吃！

第一吃建議先吃原味，可以細細品嘗肉質的細緻與口感。

第二吃可以搭配生食級雞蛋，入口不只滑嫩，還能增添整體層次感，一整片估溜下肚超過癮。

第三吃一定要試試加入他們家的柚子蘿蔔，不只能吃得到明顯的柚香，也超解膩，直接榮登我們最愛的吃法。

不得不說筠芝和牛本舖的吃法真的很多樣化，不只能吃得到和牛本身的風味，加入了生食級雞蛋、柚子蘿蔔等特色吃法更是驚艷，當天還有體驗到加入了山椒的吃法也很有特色，只能說來這裡用餐真的驚喜滿滿，每一種吃法都讓人為之讚嘆，相當厲害！

日本和牛 上選肩胛 $2420

上選肩胛特有的魅力是中間那條筋，有別於一般不好咀嚼的筋，日本和牛上選肩胛不只能吃得到脆Q的口感，濃郁的牛肉香也讓人一吃就上癮，不管是單吃，還是搭配蛋液都好吃到不行！

日本和牛 特上翼板 $3100

相較於上選肩胛，特上翼板的油花有如大理石紋路般的細緻均勻，筋也相對較少，口感很軟嫩，兩款肉質都相當不錯，不分上下都很推薦！

肉品不單單只能搭配壽喜燒，就連涮肉也是相當好吃，搭配柴魚昆布湯底吃起來更清甜。

前菜沙拉

清爽開胃的前菜沙拉也很有水準，搭配昆布絲好有特色。

白飯

在我們細細品嘗肉品的同時，服務人員告知他們的米飯也很厲害，請我們一定要搭配著享用，有別於一般的白飯，他們家吃起來飽滿Q彈很不錯，不管搭配壽喜燒菜盤還是肉盤都很下飯。

醬料

附上的醬料共有胡麻及紫蘇柚醬兩種，可以搭配著享用。

雞蛋

而雞蛋則是選用高品質的生食級雞蛋，一定要搭配肉盤一起入口，吃起來會更加滑順唷～

菜盤

壽喜燒及涮涮鍋皆有附菜盤，將菜盤依序放入壽喜燒鍋中，再分別加入水及醬汁，過程中建議可以微微的翻炒使得每一面都均勻地受熱，待收汁後就可以準備開動囉～入口不只能吃得到食材原有的鮮味，加入醬汁後更有味道，還能吃得到和牛的精華很加分，怎麼搭配都很過癮！

有別於壽喜燒菜盤的風味，涮涮鍋菜盤吃起來更為清爽，搭配清甜順口的湯頭好match，鮮美的口感讓人一喝就愛上，怎麼吃都不會膩，大推阿～

烏龍麵

吸附著滿滿壽喜燒醬汁的烏龍麵吃起來入味Q彈，結合柴魚片及青蔥更有層次感，在翻炒的過程中香氣十足，讓人迫不及待想馬上開動，喜歡烏龍麵的朋友真的會欲罷不能！

雜炊

服務人員有事先詢問想不想品嘗看看涮涮鍋的雜炊，建議我們可以先涮肉來增添涮涮鍋的風味，如此一來雜炊後會更加入味，果不其然真的很濃郁，相當好吃呢～直接讓我們瞬間清盤，就算再飽都要吃光！

甜點及水果

吃完壽喜燒及涮涮鍋後當然要來個happy ending，好喜歡他們的香草冰淇淋，口感很滑順，火龍果吃起來也很香甜。

位在台北芝山附近的筠芝和牛本舖真的很推薦給你們，主打日本道地的關西風壽喜燒，來這裡不只能吃得到壽喜燒的多種吃法，專人的桌邊服務更是讓我們賓至如歸，從前菜、主餐到甜點都能感受到滿滿的用心，最後的烏龍麵及雜炊也都很不錯，若有機會到訪附近一定要去朝聖！

店家資訊

筠芝和牛本舖

電話：02 2835 3135

地址：台北市士林區中山北路六段35巷42號1樓

營業時間：週一至週日11:00-21:00