一蘭並沒有花巧的菜單，只專注於「天然豚骨湯拉麵」一款。拉麵分有多種不同口味-醬油、鹽味及味噌等，湯底也有雞湯和魚湯等各種組合。 一蘭的專業師傅均掌握了各種麵條和湯頭的知識及烹調技術，不管是哪種麵條或是湯頭皆得心應手，但至今的手藝鑽研也只為豚骨湯拉麵，並沒有開發其他菜單的念頭。40位以上的專業師傅團隊，傾注努力及熱情，日夜埋首研究。一蘭永遠研究亦追求世界第一豚骨湯拉麵的美味。

一蘭菜單MENU

如何品嚐一蘭拉麵

為了品嚐拉麵最美味的一刻，拉麵上桌後，請立即品嚐其箇中滋味。 另外，建議先品嚐一口豚骨湯及麵條的原味後，再將「赤紅秘製醬汁」拌入拉麵中，享受不同層次的口感。 一蘭的特製生麵與天然豚骨湯搭配得宜，讓顧客每嚐一口都能感受到其完美組合的絕妙之處。

除此之外，也請務必體驗看看源自於博多的「加麵文化」。

加麵的最好時機為當您享用到一半時，追加麵條。 當加麵上桌後，請先拌勻加麵碗中的獨家湯頭醬汁，嚐一口彈嫩的原味麵條，便能立即感受到香氣在口中擴散。最後再將剩餘的加麵，放進豚骨湯中，再次享受一蘭的豚骨拉麵。

除了加麵以外，顧客亦可依個人喜好加入自選配料，讓一蘭拉麵更迎合個人口味。

一蘭店家資訊

一蘭 台灣台北本店

電話：02 2758 3868

地址：台北市信義區松仁路97號

營業時間：24小時營業

交通方式：象山捷運站1號出口步行6分鐘

一蘭 台灣台北別館

電話：02 2729 9866

地址：台北市信義區松壽路11號B1F

營業時間：24小時營業

交通方式：象山捷運站1號出口步行8分鐘

以上資訊皆參考一蘭拉麵的官網。

【一蘭拉麵】

一蘭拉麵資訊 (官網/門市查詢/購物網)