【台中美食】鴻龍宴餐廳｜主打活蝦料理，將整艘大船開進店裡，船艙內更是養殖了滿滿的泰國蝦，整體結合工業風、造船廠、碼頭及船屋等元素，完全就是打卡的新地標！
好浮誇！位於經貿五路上的鴻龍宴鄰近於水湳經貿園區，主打活蝦料理，一推開大門就能看到正中央的大船，船艙內更是養殖了泰國活蝦，天空還營造出星空般的光景，是一間結合工業風、造船廠、碼頭及船屋等元素的餐廳，也是近期IG打卡的新地標，若是有到訪台中一定要來朝聖！
鴻龍宴位於經貿五路與中平路口的交叉口處，鄰近迪卡儂、正對面就是上品寢具床墊館，地標明確，路邊有許多停車格，完全不用擔心找不到車位。
這裡的入口設計很特別，分為一進一出，入口的地板會寫上歡迎光臨，出口則是寫上謝謝光臨，好有創意！
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鴻龍宴用餐環境
一推開大門正中央的大船真的讓我好驚艷，一樓設計成挑高式的用餐環境很寬敞，往二樓走也有擺放不少的座位區，從二樓俯瞰下去更能清楚地欣賞大船的造景，整體的空間打造出工業風、造船廠、碼頭及船屋等元素，真的好有特色也很讓人印象深刻。
左右兩側各有四個船艙，是店家用來養殖泰國蝦的地方。
一二樓皆有座位區，一樓以四人桌、長桌、圓桌及包廂為主，二樓則多以四人桌為主，不管是朋友聚餐，還是情人約會或是家庭聚會都很適合，還可以考慮舉辦公司尾牙唷！
鴻龍宴餐廳菜單MENU
主打活蝦料理，共有胡椒蝦、鮮蝦奶油燒、椒香嗆辣蝦、藥膳花雕蝦、麻香鮮活蝦、粵式避風塘蝦、醬香蒜蓉蝦及檸檬蝦九種口味，每一種都可以選擇公蝦或母蝦，絕對是無蝦不歡者必點的品項啦！也有主廚私房菜、家常菜、湯品、主食、點心、飲料及啤酒可以選擇，種類相當多樣化，讓人每種都想嘗試過一遍！（喝酒不開車，開車不喝酒）
難得與台中好友聚會，一定要選個超氣派的餐廳，鴻龍宴完全是首選，真的沒有讓我們失望！重點是來這必點活蝦料理，所有的蝦都是採現點現撈非常新鮮。
避風塘蝦$390/小
這次選擇了較少見的粵式避風塘蝦，是選用母蝦來製作，小份是半斤的量，而大份是一斤的量，一上桌可以看得出泰國蝦十分地肥美，口感也很新鮮，每隻蝦子都有經過開背處理，採先炸後炒的方式讓蝦殼更加地金黃酥脆，最後再撒上滿滿的避風塘、豆酥及蝦米，一旁更是附上脆口的蝦餅可以一起搭配食用，味道更是完美。一般避風塘是用來搭配螃蟹，而鴻龍宴是使用自製的避風塘料，裡面有多種材料切碎炒香而成的，雖然製作過程較為繁瑣，但也是最能與蝦子搭配出最好的香氣。
經過處理的泰國蝦完全不用擔心剝蝦殼的問題，輕輕鬆鬆就能處理好，蝦肉吃起來不只鮮美也很Q彈，搭配蒜酥後更是涮嘴，絕對是來這裡必點的料理。
椒鹽香酥骨 $320
先將排骨炸製金黃酥脆，再將等比例的蒜酥、椒鹽粉及排骨以大火快速拌炒出香氣，一口咬下外酥內嫩的口感讓人不知不覺一口接一口，朋友們也都很喜歡，真的超推薦給你們！
蒜香原味牛 $520
選用紐西蘭菲力牛切塊至骰子狀，熟度大約落在七分熟，上桌時滋滋作響的模樣更顯得誘人，肉質帶有粉嫩色澤，一旁還附上蒜片及洋蔥可以搭配食用，也會額外附上些許的玫瑰鹽可以沾取。
帶有厚度的蒜香原味牛吃起來很有嚼勁，尾韻還帶有淡淡的奶香味，加上蒜片且沾點玫瑰鹽後更好入口，層層堆疊的口感好讓人印象深刻。
細皮嫩豆腐$100
將雞蛋豆腐切塊至骰子狀煎至金黃，再以勾芡的方式料理，最後再撒上蔥花點綴，口感吃起來不只軟嫩也很下飯，好吃到整盤直接秒殺，朋友差點沒得吃呢！
香茜皮蛋魚片湯 $220/小
選用新鮮鱸魚搭配香茜、皮蛋及油條，湯頭喝起來十分地清甜，鱸魚也相當地軟嫩細緻，就算裡頭添加了香茜也完全沒有臭味，反而變得更鮮美，真的超加分，是一道大家讚不絕口的菜色。
白飯 $15 / 香蔥飯 $20
這裡的香蔥飯不只加入了豬油、蒜酥及油蔥酥外，還添加了特製醬汁，每一口都能吃得到鹹香迷人的口感融合著彈牙的米飯，真的超古早味，就算沒有搭配配菜也能輕鬆秒殺。
紅茶 $80 / 烏梅汁 $90
紅茶帶點甜度卻不膩口，而烏梅汁喝起來酸酸甜甜的口感相當清爽，很不錯。
鴻龍宴不只擁有寬敞的用餐環境，一樓的正中央更是將大船搬入了餐廳，結合工業風、造船廠、碼頭及船屋等元素，船艙內還養殖了泰國活蝦，超氣派的擺設真的好讓人印象深刻，重點是用料超實在，餐點也很不錯，超推薦給你們！
店家資訊
鴻龍宴餐廳
電話：04 2426 2061
地址：台中市北屯區經貿五路67號
營業時間：週一至週日12:00-21:00
