全台唯一「黃家鱟殼炒蚵仔麵」在地80年的好味道不能錯過！
全台唯一鱟殼炒蚵仔麵！你們有吃過炒麵，但有吃過使用活化石鱟殼來炒製的麵嗎?位在彰化員林第一市場旁的黃家鱟殼炒蚵仔麵就隱藏在巷弄內，現點現炒的鱟殼炒蚵仔麵真的好香，吸附醬汁超夠味，另外也有燒肉、手工丸仔湯及丸仔菜頭湯可以選擇，正餐時段來一套真的好滿足，還沒吃過的朋友真的要找時間來朝聖啦！
Table of Contents
黃家鱟殼炒蚵仔麵用餐環境
家庭式的用餐環境很在地，座位不只有兩人，也有多人桌可以選擇，不管是內用還是外帶都很方便。
黃家鱟殼炒蚵仔麵製作過程
現點現炒的鱟殼炒蚵仔麵真的好誘人，第一次看到使用活化石鱟殼來炒麵超有特色，店家會先將獨門醬汁倒入鍋中，再放入適量的油麵。
接著再使用鱟殼不停地翻炒麵條。
再依序加入豆芽菜、蔥及蚵仔持續拌炒。
炒至醬汁收乾後就可以起鍋囉～光是用看的就很厲害耶！
黃家鱟殼炒蚵仔麵菜單MENU
販售的品項很簡單，只有鱟殼炒蚵仔麵、燒肉、手工丸仔湯及丸仔菜頭湯四種可以選擇，炒麵及燒肉還分成大、中、小三種，可依照自己的食量來選擇相當貼心。
全台唯一的鱟殼炒蚵仔麵一定要試試！這次和朋友直接點了大碗的份量，搭配燒肉及手工丸仔湯，吃完真的好飽足！
鱟殼炒蚵仔麵小$50 中$60 大$70
現點現炒的鱟殼炒蚵仔麵真的好香，麵條吸附著湯汁好夠味，口感也很細軟Q彈，再搭配豆芽菜、蔥及蚵仔更是豐富，怎麼吃都好涮嘴，不知不覺就瞬間秒殺了，一定要試試！
燒肉小$30 中$50 大$100
一口咬下燒肉真的好酥脆，但口感相對來說比較乾一些，建議可以搭配薑絲沾醬油膏一起入口更有味道！
手工丸仔湯 $20
傳承60多年的手工丸子，搭配清爽的湯頭很順口，重點是一碗只要20元超平價！
全台唯一的黃家鱟殼炒蚵仔麵一定要來朝聖！使用活化石鱟殼來炒製的麵條真的很有特色，麵條吸附著湯汁很夠味，還能吃得到軟中帶有Q彈的口感很加分，再搭配燒肉及手工丸仔湯更是豐富，怎麼吃都好喜歡，還沒吃過的朋友快來朝聖吧！
店家資訊
黃家鱟殼炒蚵仔麵
電話：0934045962
地址：彰化縣員林市民生路154巷1號
營業時間：週一至週六 11:00-19:00
