【台中美食】信兵衛手作丼飯壽司|鮭魚控的首選!一次滿足七種以鮭魚為主題的爆丼系列,碗碗浮誇到料都滿出來!

信兵衛手作丼飯壽司

自從吃過一次信兵衛手作丼飯壽司後就馬上被圈粉,不管是新鮮度還是浮誇度都很讓人印象深刻,在GOOGLE評價上更是高達4.8顆星,近期還推出了一系列以鮭魚為主題的爆丼系列,超多樣化的組合讓每一碗都超爆料,身為鮭魚控的你一定要收藏起來!

信兵衛手作丼飯壽司

信兵衛手作丼飯壽司不管是裝潢還是用餐環境都充滿著濃厚的日式氛圍,彷佛置身於日本,白天與晚上呈現兩種不同的風格,走過路過千萬不要錯過!

信兵衛手作丼飯壽司

信兵衛手作丼飯壽司用餐環境

信兵衛也有設置戶外區座位,很適合秋天涼爽的天氣。

信兵衛手作丼飯壽司

內用區共分為三個區域,每個區域皆有各自的門口可以出入,一走進店內可以感受到濃厚的日式氛圍,牆上的擺設也好有日式風情,讓人彷佛置身於日本,雖說位置相當多,但人氣真的相當高,不管是平日還是假日前往都是客滿狀態,建議提早到達或事先訂位才不會等候太久的時間。

櫥窗裡可以看得到各式各樣的生魚片,堆得滿滿的好誘人!

信兵衛手作丼飯壽司

茶水、小菜及餐具需自行拿取。

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信兵衛手作丼飯壽司菜單MENU

主打一系列以鮭魚為主題的爆丼系列,共有爆鮭蟹膏丼丼、爆鮭生蝦蟹膏丼丼、爆鮭干貝丼丼、爆鮭蔥花丼丼、爆鮭燒肉塔丼丼、爆鮭紅蝦燒松露丼丼及爆鮭海膽丼丼七種,每一碗的用料不只實在也超浮誇,另外也有手作丼物、刺身、握壽司、烏龍麵、手捲、沙拉及每日限定販售的隱藏版菜單可以選擇,種類相當多樣化,一次真的會吃不完啦!

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這次完全是為了爆丼系列而前往,和朋友一共選擇了爆鮭生蝦蟹膏丼丼、爆鮭干貝丼丼及爆鮭燒牛塔丼丼,一上桌真的超吸睛,每一碗都多到滿出來,真的超浮誇!

信兵衛手作丼飯壽司

爆鮭生蝦蟹膏丼丼 $420

一上桌超吸睛!不只用料實在也超澎湃,來一碗爆鮭生蝦蟹膏丼丼真的好超值,同時能吃得到鮭魚、蟹膏、4隻生食級天使紅蝦及鮭魚卵,外加一顆新鮮的生蛋黃,料多到幾乎看不到底層的米飯,重點是新鮮度也很夠,真的是必點!

信兵衛手作丼飯壽司

鮭魚控真的要收藏起來!信兵衛手作丼飯壽司是使用現切的鮭魚肚,不只油脂豐富,吃起來也很鮮嫩滑潤,超新鮮的口感讓人一吃就停不下來。

信兵衛手作丼飯壽司

生食級天使紅蝦也超厲害,不只肉質肥美鮮甜,還帶有微微的脆度好加分。

信兵衛手作丼飯壽司

就連蟹膏也好濃郁,吃起來完全沒有腥味,一入口就能感受得到香氣很足夠。

信兵衛手作丼飯壽司

爆鮭干貝丼丼 $395

喜歡吃干貝的朋友們有福囉!這款爆鮭干貝丼丼共有鮭魚、生食級干貝及鮭魚卵三種食材,中間與爆鮭生蝦蟹膏丼丼一樣有外加一顆新鮮的生蛋黃,超滿的搭配讓人迫不及待想馬上開動,真的好浮誇!

信兵衛手作丼飯壽司

生食級干貝真的很大顆,入口不只能吃得到干貝的鮮甜也很厚實,每一口都超滿足!

信兵衛手作丼飯壽司

還有鮭魚卵也好新鮮,一入口就能感受到嗶嗶啵啵的口感很不錯!

信兵衛手作丼飯壽司

再來就是上述有介紹過的現切鮭魚肚,每一口都能吃得到新鮮肥嫩的口感,沾點醬油及芥末後更是有層次,一口鮭魚一口醬料真是大滿足阿!

信兵衛手作丼飯壽司

而底層的醋飯也是精華,不只能帶出魚材的鮮甜,粒粒分明的米飯也很好吃!

信兵衛手作丼飯壽司

爆鮭燒牛塔丼丼 $425

好浮誇!一上桌就能看到滿滿的燒肉!以鮭魚、雪花牛及鮭魚卵三種食材組合而成的爆鮭燒牛塔丼丼真的好吸睛,來一份絕對可以成為全場的焦點(笑。

信兵衛手作丼飯壽司

Donna很喜歡雪花牛的口感,不只烤炙的相當入味,香氣也很夠,肉質更是軟嫩鮮甜,一上桌馬上就被我們秒殺,真的超推!

信兵衛手作丼飯壽司

一旁的鮭魚及鮭魚卵也好邪惡,入口不只鮮甜,肥嫩嫩的口感也好讓人欲罷不能,身為鮭魚控的你還不趕快收藏起來嗎!

信兵衛手作丼飯壽司

信兵衛手作丼飯壽司近期推出的爆丼系列以鮭魚為主題,一上市就造成轟動,不只有多達六種的生食組合可以選擇,還有燒牛塔丼丼也不能錯過,碗碗用料都超實在,新鮮軟嫩的口感讓人一吃就成主顧,身為鮭魚控的你還不快手刀訂位起來!

店家資訊

信兵衛手作丼飯壽司

電話:0987292354

地址:台中市北區成功路478號

營業時間:週一至週日11:30-14:00 / 17:30-22:00

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