【台中美食】信兵衛手作丼飯壽司｜充滿著日式氛圍的超人氣排隊日式料理，來這必點浮誇系丼飯！
鄰近於中華路夜市的信兵衛手作丼飯壽司是一間超人氣的日式料理店，於東區大勇街上及南區南門路上各有一間分店，主打一系列的浮誇丼飯，也有手作丼物、刺身、握壽司、烏龍麵、手捲及沙拉可以選擇，重點是還有每日限定販售的隱藏版菜單，想品嘗到超浮誇的海鮮丼飯嗎？來這裡就對了！
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信兵衛不管是裝潢還是用餐環境都充滿著濃厚的日式氛圍，彷佛置身於日本，白天與晚上呈現兩種不同的風格，現在無法出國沒關係，來這裡就對了！
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信兵衛手作丼飯壽司用餐環境
信兵衛也有設置戶外區座位，很適合秋天涼爽的天氣。
內用區分為吧檯區及多人座位區，每個區域各有不同的門口可以出入，位置相當多，完全不用擔心會等待太久的時間。
現場也有放置候位須知，需等人數到齊後才可以入內。
茶水及餐具需自行拿取。
每桌都有放置醬油可以沾取，醬油罐的設計相當貼心，細長的噴嘴完全不用擔心一口氣倒太多。
櫥窗裡擺滿了各式不同的生魚片，光是用看的就覺得很新鮮。
信兵衛手作丼飯壽司菜單MENU
主打一系列的浮誇丼飯，也有手作丼物、刺身、握壽司、烏龍麵、手捲及沙拉可以選擇，重點是還有每日限定販售的隱藏版菜單，種類相當多樣化，絕對會選擇障礙大爆發啦！
這次完全是為了浮誇丼飯而前往，和朋友一共選擇了海鮮炙燒丼丼、限量醬燒鰻魚丼丼及炙鮭魚握握三種，每一款的份量都多到很驚人，真的超厲害！
海鮮炙燒丼丼 $380
喜歡炙燒的朋友們看過來！通通都想嘗試很建議可以點這款！裡面不只有鮭魚肚，還有炙干貝、炙花枝、炙星鰻、比目魚、松葉蟹及紅蝦一尾，不只份量很豪邁，食材的新鮮度也夠，千萬不要錯過啦～
炙燒過後的鮭魚肚油質滑嫩，香氣也很足夠。
肥美的炙干貝相當大顆，吃起來的口感更是水嫩多汁。
炙燒過後的花枝更是脆口彈牙，口感很不錯！
店家將炙燒星鰻製成握壽司，與限量的醬燒鰻魚相比較薄一些，不過口感上也是非常不錯的！
醬燒鰻魚丼丼 $550
每日限量販售！一上桌直接被巨無霸蒲燒鰻魚給嚇到，不只肥嫩也幾乎覆蓋住整碗白飯，鹹甜的醬汁搭配半熟溫泉蛋超下飯，好吃到瞬間秒殺。
這碗不單單只有巨無霸鰻魚，中間更是放上了溫泉蛋，一旁還點綴了蔥花、辣椒絲、玉子燒塊、生豆芽及蟹肉棒，滿滿的配料真的超滿足，吃完相當有飽足感呢！
炙鮭魚握握 $260/6貫
炙燒鮭魚是我每次到訪日式料理必點的品項！炙燒過後不只能增添整體的油香味，入口也相當地軟嫩，讓人一吃就上癮。
喜歡日式料理的朋友們到訪台中千萬不能錯過這家信兵衛手作丼飯壽司，這裡不只有超多樣化的浮誇丼飯外，也有不少的握壽司、刺身可以選擇，每一款丼飯都有著不同的風味，建議可以相約朋友一起到訪才可以品嘗到各種不同的餐點唷！
店家資訊
信兵衛手作丼飯壽司
電話：0987292354
地址：台中市北區成功路478號
營業時間：週一至週日11:30-14:00 / 17:30-22:00
