這一小鍋2022年菜單及分店資訊 (11月更新)

《這一小鍋》以「源自於對湯頭的堅持」,重現記憶中的傳統經典鍋物。在《這一小鍋》能夠嘗到來自全球海域的水產,堅持使用原裝鮮切的原塊肉品,配上節氣時令的在地鮮蔬。堅持每日熬煮的大骨蔬果高湯,搭配多年經驗累積的湯底配方,熬製出引以為傲的獨門湯頭,簡單涮煮,即是美味。

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這一小鍋菜單MENU

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這一小鍋湯頭選擇

圖片品名說明
經典石頭鍋不加一滴水的獨門醬汁,選用北港麻油,搭配蒜頭、洋蔥、爆炒,倒入以純米酒及漢方中藥材所熬煮的獨門醬汁,過程中不加一滴水,最後再加入大骨及多種蔬果熬煮的高湯,遵循傳統、演繹這一小鍋經典。
源味大骨鍋自然回甘的清甜滋味,數種新鮮蔬果及大骨,慢熬淬鍊食材的原味,湯頭清甜,順口回甘。
御膳麻辣鍋麻與辣的味覺講究,雲南青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等數十種嚴選辣椒及漢方中藥材,悉心承襲傳統熬煮古法,層層繁工調製,講究麻與辣之間的平衡點,熬製出口感層次變化豐富的麻辣湯頭。
開味酸辣鍋豈止開胃更開味,湯頭酸甜辣口的濃香滋味,搭配各種食材鮮甜 爽口,涮煮海鮮尤其美味絕配,不只開胃更開味,值得一嚐,一試愛上!
老火湯精心淬鍊的濃醇鮮,遵循古法以豬大骨、雞骨、豬後腿肉等多種精選材料,加入數十種漢方中藥材所調配的獨門秘方,耗時花費數小時慢火精燉熬煮,淬鍊出骨髓中豐富膠原蛋白及鈣質,提煉成入喉鮮甜的美味湯頭。
頤心菌菇鍋餘韻不絕的甘醇味,特選香菇、巴西蘑菇、茶樹菇,熬製出菇中精華,呈現金黃色澤湯體,氣味陣陣清香,口感甘醇回甘,熬煮過後的菇,香脆滑嫩,加上紅棗、枸杞、薑片,增添湯頭豐富層次,滋味淡然有味,餘韻別緻。

這一小鍋店家資訊

分店電話地址時間
桃園台茂店(台茂購物中心)03-311-0186桃園市蘆竹區南崁路一段112號5樓每日11:00~22:00
台北誠品站前店02-2382-0138台北市中正區忠孝西路一段47號B11(台北車站K區地下街)每日10:30-22:00
台北延吉店02-2731-7178台北市大安區光復南路280巷49號週一至週五12:00-14:30/17:30-22:00;週六及週日11:30-22:00
台北誠品南西店 (誠品生活南西)02-2581-0850台北市中山區南京西路14號3樓週日至週四11:00-22:00;週五及週六11:00-22:30
南港潤泰店 (CITYLINK 南港店)02-2652-9261台北市南港區忠孝東路七段369號A棟3樓週日至週四1100-21:30;週五及週六11:00-22:00
台北松山店 (CITYLINK松山貳號店)02-2747-2525台北市松山區市民大道六段131號3樓週一至週五11:00-15:00;17:00-22:00;週六及週日11:00-22:00
桃園新光青埔店03-287-5488桃園市中壢區春德路107號1樓週一至週五11;00-21:00;週六、週日及例假日11:00-22:00
台中崇德複合店04-2233-3308台中市北屯區崇德路一段596號週一-週五11:30-14:30/17:00-00:00;週六及週日11:30-00:00
台中秀泰文心店 (秀泰生活台中文心店)04-2473-8085台中市南屯區文心南路289號6樓每日11:00-22:00
台中麗寶店 (麗寶OUTLET MALL)04-2558-1818台中市后里區福容路201號1樓週一至週四11:30-21:30;週五11:30-22:00;週六11:00-22:00;週日11:00-21:30
嘉義秀泰文化店 (秀泰生活嘉義店)05-227-8885嘉義市西區文化路299號3樓每日11:00-22:00
台南新光中山店 (新光三越台南中山店)06-222-0088台南市中西區中山路162號12樓週一至週五11:00-15:00/17:00-22:00;週六及週日11:00-22:00

 

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