台北一位難求的爆紅鐵板燒「明水然・樂」幾乎0負評的無菜單鐵板燒
一位難求的無菜單鐵板燒！明水然・樂不只是樂多多集團旗下的鐵板燒品牌，也是肉多多火鍋的新品牌，去年台北開幕立刻爆紅，是不少藝人及網紅的口袋名單，常常一位難求，源自於日本的高規格鐵板燒技術，從餐點的食材、新鮮度、料理手法到服務態度都不馬虎，且全心投入每一個小細節，再加上能同時吃得到日本A5和牛、龍蝦及季節鮮魚等各式特色料理，CP值真的有夠高，每一道料理都能吃得到滿滿的用心，完全就是約會、聚餐餐廳推薦的首選！
一走進明水然・樂的門口就可以看到這個大燈籠，不只有fu，也充滿著濃厚的日式風情，重點是2022年初還有人在這裡求婚唷～真的好浪漫，完全就是大台北餐廳約會的最佳首選！
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明水然・樂用餐環境
用餐環境寬敞舒適，採光也非常好，整體的裝潢簡約淡雅很舒服，氛圍也恰到好處，重點是位置間的距離也很適中，不會過於擁擠很加分，每張座位的底下皆有放置置物籃，超貼心！
共有三桌鐵板台，每個鐵板台大約可容納8位客人，預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，真的是一位難求啊，記得需先線上訂位才能吃得到，另外因為無菜單料理皆是採用高級食材，所以預約時需先支付訂金唷！
明水然・樂價位
明水然・樂的價位為每人1600元加一成服務費，共有14道料理，包含前菜、湯品、主餐及甜點等，品項相當多樣化，絕對可以吃得滿足又幸福！
一入座就可以看到桌上擺滿了許多食材，店家都是選用當季的新鮮時蔬及活海鮮料理的唷，每一道餐點都須歷經3個月以上不斷的測試、研發才能上桌，也因為是無菜單料理，所以會不定期的更換菜色，每次到訪明水然・樂都能吃到不同的菜色很讓人驚艷呢！
明水然・樂優惠活動
凡是加入樂多多APP的會員，即可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份及集團全品牌積分好禮。
用餐前服務員會幫忙將餐巾放在腿上，並倒上萬中選一的荔枝烏龍茶，喝起來不只清香，也能喝得到荔枝的香氣唷～聽師傅說裡面還有加入了荔枝果乾呢！
柚子蘿蔔+碎洋蔥
一入座服務人員也會將漬物一起送上，分別是柚子蘿蔔及碎洋蔥，吃起來不只清爽也很解膩，搭配所有的料理一起入口都很加分，所有的小菜均由師傅100%以天然食材手工製成的唷！
北極甜蝦蕎麥麵
好喜歡明水然・樂的蕎麥麵，吃起來不只清爽，搭配鮮甜的北極甜蝦真的好過癮！
蒜蜆湯
採用宜蘭黃金蜆拌入大量蒜頭熬煮而成，喝起來好鮮醇，冷冷的天來一杯真的好暖！
北海道生食級干貝
將北海道生食級干貝煎至金黃，吃起來不只鮮嫩飽滿，搭配昆布及鮭魚卵點綴後更是有層次，逼逼啵啵超過癮，真的超鮮！
洋蔥松露蒸蛋
明水然・樂真的好有創意，師傅將洋蔥切成碗，再倒入松露蒸蛋，入口不只能吃得到滑嫩的蒸蛋，帶有松露的香氣更是加分，最後再以魚子醬來點綴好有層次，就連洋蔥也很鮮甜，完全不會有辣感唷～真的是一道很讓人驚豔的無菜單料理呢！
海膽龍蝦甲殼燒
嚴選野生活龍蝦，且每一間分店都有活體龍蝦缸，皆為用餐前最即時的處理活體食材，每一入口都能吃得到最鮮甜的口感很過癮，而這道海膽龍蝦甲殼燒是使用澳洲水姑娘的龍蝦頭來料理，師傅會先將龍蝦頭在鐵板燒上乾煎，再淋上海膽魚卵醬搭配帕馬森起司來炙燒，不只能增添整體香氣也很鮮嫩，還能吃得到濃郁的龍蝦膏及醬汁混和的口感，真的超幸福！
季節鮮魚/紅魽魚
魚類料理都是採用當季魚類，這次搭配到的是紅魽魚，入口不只能吃得到魚肉的鮮甜也很紮實，再搭配下方的櫛瓜更是滿足，一旁也有海鹽及馬告胡椒可以沾取，怎麼吃都很對味耶～真的好喜歡！
再來加購的活鮑魚也超吸睛，師傅會使用鹽蒸的方式來料理，光是用看的就相當誘人呢！
龍蝦身佐螺肉白醬
一上桌就直接被龍蝦肉給驚艷到了，吃起來不只鮮嫩彈牙還很飽滿，單吃就很鮮甜，再搭配筊白筍及烏魚子螺肉白醬後更是享受，滿滿的海味真的超過癮，也可以沾點現烤的烏魚子粉一起入口更完美唷～完全就是林口餐廳的TOP1!
和牛小漢堡
最喜歡的和牛小漢堡來啦～聽說不少人都是為了這道而來的唷！使用法國布里歐麵包，搭配多汁的日本A5和牛絞肉、清爽的生菜、帕瑪森起司做成的餅乾及日式美乃滋製成，層層堆疊的口感讓人一吃就欲罷不能，厚實帶點鮮嫩的肉質真的好過癮，一口咬下真的是大大的滿足，吃完的瞬間好想再來一份，真的是台北無菜單料理的pro級！
火龍果冰沙
使用新鮮火龍果製成的冰沙，喝起來不只清爽也好解膩，冰冰涼涼好過癮！
桂丁雞
星級餐廳指定的食材，飼養的過程中絕對不施打抗生素及不使用生長激素！師傅將桂丁雞的雞皮煎至得金黃酥脆，再搭配鮮嫩且帶點Q勁的肉質好好吃，不管是單吃還是沾點片鹽都很對味，口感完全不輸給和牛，絕對是約會餐廳的首選啦～
日本A5和牛牛排
共有熊本A5及日本鹿兒島A4兩種可以選擇，鹿兒島A4和牛是林口昕境店限定，相較之下A5的油花較多，而A4則是瘦肉較多。這次選擇的是A5和牛五分熟，一入口就能吃得到滿滿的油花融合在口中，入口即化的口感真的好幸福，香氣也很足夠，真的是目前吃過最厲害的無菜單料理！
龍蝦頭味噌湯
在吃炒飯的同時，店家也將龍蝦頭味噌湯一起附上，喝起來不只鮮甜，還有著味噌的香氣，再搭配豆皮及海帶更是滿足，重點是還能吃得到一塊的龍蝦肉唷超幸福！
魩仔魚炒飯
鐵板燒的好處就是可以看到師傅在料理的過程，每一個步驟都超療癒，首先會看到師傅將蛋、蔥及蒜依序爆炒，再結合米飯持續翻炒，待米飯炒至粒粒分明就可以陸續起鍋，最後再放上魩仔魚就完成囉～入口不只鹹香夠味，粒粒分明的口感也好涮嘴，真的超香！(炒飯的份量可以選擇正常或是少量)
紅豆奶酪
吃完鹹食果然要來份甜點才算happy ending！好喜歡明水然・樂的奶酪，吃起來不只綿密，剛剛好的滑嫩度也好好吃，再搭配上方不甜膩的紅豆更是加分！
明水然・樂當月生日優惠
當月壽星餐後還會贈送一塊小生日蛋糕，工作人員也會默默拿出烏克麗麗邀請大家一起唱生日快樂歌，若是想聽其他首歌也可以在訂位時備註，工作人員會事先練習唷～真的超歡樂，完全就是林口無菜單料理的首選！(烏克麗麗版生日歌只有在明水然・樂-林口昕境店限定)
不得不說明水然・樂的每一道料理都好有特色，不管是食材、料理方式，還是服務態度都很優秀，一走進店內就可以清楚地看到餐台上多樣化的高級食材，在用餐的過程中也能感受到許多細微的貼心服務，從師傅的用心解說餐點特色，到服務人員細心收桌的細節都很讓人印象深刻，重點是每一道餐點都每一種都超！級！鮮！絕對是大台北鐵板燒必收藏的口袋名單。
店家資訊
明水然・樂林口昕境店
電話：02 2606 8258
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓(林口昕境廣場)
營業時間：週一至週日 11:30-15:00 / 17:30-22:00
