【台北美食】合歡刀削麵｜南門市場超人氣排隊手工刀削麵，曾獲選天下第一攤金牌獎
南門市場至今仍以南北雜貨及地方特產馳名，不只販售多款糕餅，還有熟食年菜及獨門醬料等可以選擇，其中還有不少傳承數代的知名老字號商家，除了一樓的熟食點心，二樓也有提供餐飲區，這次主要介紹位於二樓的合歡刀削麵，這攤可是曾經獲得「台北傳統市場節天下第一攤小吃類金牌獎」呢！每到用餐時間總是有著滿滿的人潮，若有到訪附近的朋友們記得一定要來朝聖啦！
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台北美食懶人包
還記得當天到達時大約下午一點，用餐人潮依然很多，放眼望去唯獨合歡刀削麵生意最好，完全不用擔心會找不到攤位！排隊的動線很簡單，先依序排隊點餐、等餐、取餐，再到美食街裡找座位，若是有同行的人一起前往，也可以分頭行動，才不會拿到餐點後就找不到位置了！
現場還可以看到刀削麵的製作過程，看著店家拿著一大塊的麵糰刀削出一片片的麵片真的很療癒，超熟練的技術真的好厲害！
內容目錄
合歡刀削麵菜單MENU
販售的品項很簡單，只有番茄煮牛肉麵、紅燒牛肉麵、酸白菜煮牛肉麵、大滷麵、牛肉醬拌麵及麻辣牛肉麵六種，可惜當天到達時大滷麵及牛肉醬拌麵都已經售完了，若是有機會一定會再二訪！
這次和朋友一共選擇了番茄煮牛肉麵及酸白菜煮牛肉麵兩款，帶點微酸的口感很好入口，越吃越開胃呢！
番茄煮牛肉麵 $120
使用新鮮番茄熬煮的湯頭，喝起來不只濃郁也很順口，搭配手工刀削麵條後口感更是滑順，不知不覺就估溜到了嘴裡，牛肉的份量也給得相當豪邁，吃起來嚼勁中帶有Q彈，真的越吃越涮嘴！
酸白菜煮牛肉麵 $120
酸度滿點！平常喜歡吃酸菜白肉火鍋的朋友們一定要點，經典的酸白菜搭配刀削麵也很對味，再搭配微酸清爽的湯頭很好入口。
吃一次就愛上的手工刀削麵！台北傳統市場節天下第一攤小吃類金牌獎真的不是蓋的！就算不是用餐時間前往攤位前也都會排人潮真的很厲害，喜歡刀削麵的你一定要找機會朝聖合歡刀削麵啦！
店家資訊
合歡刀削麵
電話：02 2396 4592
地址：台北市大安區杭州南路二段55號2樓 (南門市場二樓)
營業時間：週二至週日10:30-18:30
交通方式：中正紀念堂捷運站3號出口步行10分鐘
