【台南美食】柱老爹桶仔雞｜沒預約吃不到！飄香20多年的桶仔雞老店，每一口都能吃得到飽滿多汁的口感，再搭配滿滿的精華湯汁更是可口！

有沒有人也很喜歡吃桶仔雞？今天來推薦你們不用到南投山區就可以吃得到的桶仔雞！位於台南安平的柱老爹桶仔雞，飄香20多年，不只堅持選用新鮮的放山土雞，餐點也都是採手工製作，超真材實料的口感只有在這裡才能吃得到，喜歡吃桶仔雞的你一定要預訂起來！(記得提早1小半預訂才不會撲空！)

柱老爹桶仔雞店內環境

一走進店內可以看到簡約乾淨的用餐空間，座位數不多，以四人桌及圓桌為主軸，建議到訪前可以先訂位才不會撲空唷～

飲品共有店家自製的仙草茶、鳳梨原汁、酸梅湯及可樂雪碧可以選擇，超喜歡他們家的鳳梨原汁，喝起來清爽也天然，搭配桶仔雞剛剛好！

餐具放置飲料櫃的旁邊，需自行拿取唷！

柱老爹桶仔雞菜單MENU

主打招牌海鹽桶仔雞，也有特製咖哩桶仔雞、限量需提早預訂的桶仔蝦、桶仔蛤及桶仔蚵、古早味麵線、青菜、湯品等，另外也有元氣燉品雞湯、十全大補雞湯、四物雞湯等皆須預訂，若是較多人到訪用餐也建議可以直接選擇組合套餐、三人或十人分享餐，絕對可以吃得很滿足！

店內的牆面上都有放置菜單及料理美食照，光是用看的就很誘人，讓人迫不及待想趕快開動了啦！

另外桶仔雞都是要事先預訂的唷～以下列給大家參考！

招牌海鹽桶仔雞：需提前1.5hr預訂

咖喱桶仔雞：需提前1天預訂

養生雞湯：需提前2小時預訂

拜拜三牲組合：需提前1天預訂

這次和朋友們直接選擇三人分享餐，份量大約是3-4人份，一組為1050元，平均下來一人不到300元，真的超划算，還能同時吃得到招牌海鹽桶仔雞一隻、古早味雞油拌飯/古早味雞油麵線二選三、古早味炒鹹豬肉一份、自家炒青菜兩份、自家下水湯一份及仙草茶/鳳梨原汁/酸梅湯二選三，品項超多樣化，吃完真的很有飽足感！

招牌海鹽桶仔雞

一上桌的招牌海鹽桶仔雞直接成為全場焦點，金黃色澤的外皮讓人看得口水直流，而底層則是整隻雞的精華，滿滿的雞汁及雞油相當誘人！

剝雞完全不用擔心會弄髒手！店家於每桌都會提供一套隔熱防油的手套，完全可以剝的很安心，首先我們先來剝雞腿的部分，剝開時肉汁不斷溢出真的好邪惡！

再來就是雞翅、雞胸、屁股、雞頭及雞爪等，所有部位通通都能吃得到，就連平時擔心會柴的雞胸肉也都嫩到不行，好吃到一口接一口停不下來，真的有夠讚！

桶仔雞裡面塞了滿滿的大蒜一起烘烤，目的就是為了能提出更多的香味，吃起來不只飽滿紮實也不軟爛，重點是沒有過多的蒜味很加分！

另外也有附上胡椒粉可以沾取，不只更能增添風味，還帶有胡椒香很是提味。

每隻桶仔雞都會再附上一碗精華湯汁，不只滴入了整隻雞的精華，搭配雞心、雞腱、蒜頭及香菇提味後更是厲害，超適合沾肉或是淋在飯上，真的超對味！

若是沒辦法到現場享用的朋朋們也別擔心！柱老爹現在也有推出冷凍真空包及宅配的服務，在家就能吃得到好吃的桶仔雞囉～超幸福！

古早味雞油拌飯

看似簡單的古早味雞油拌飯真的很厲害！將醬油及雞油均勻攪拌後，不只能吃得到微鹹甜的口感，每一入口都能吃得到明顯得香氣很不錯，好吃到瞬間秒殺一整碗！

古早味雞油麵線

還有這道古早味雞油麵線也很深得我心，將雞油與麵線拌在一起，吃起來不只更滑順，香氣也很十足，真的是必點品項！

古早味炒鹹豬肉

還有這道古早味炒鹹豬肉也很推薦，從醃漬到拌炒都是由店家一一處理完成，吃起來不只夠味也很有嚼勁，鹹香的口感搭配雞油拌飯一起入口更是滿足阿！

自家炒青菜

有了肉當然也少不了燙青菜，當天吃到的是高麗菜及菠菜，吃起來不只脆口也很鮮甜，重點是份量很夠超加分！

自家下水湯

能同時吃得到雞胗及薑片，喝起來不只順口也很溫潤，完全沒有過於的腥味很加分。

仙草茶/鳳梨原汁/酸梅湯

從仙草茶、鳳梨原汁到酸梅湯都是店家手工熬煮而成，喝起來天然順口，尤其是鳳梨原汁最深得我心，每一入口都好清爽，還帶有自然的果香很加分，喜歡喝鳳梨汁的朋友們真的不能錯過！

過年快到了！是不是也很想來一份桶仔雞阿！完全沒問題，柱老爹也有提供桶仔雞及古早味鹹豬肉的冷凍宅配服務，完全不需要任何廚藝，只要會加熱就可以輕鬆上桌，另外養身雞湯及手作薑母茶也可以宅配唷～

不得不說柱老爹桶仔雞真的很真材實料，不只堅持選用新鮮的放山土雞，餐點及飲料也都是採手工製作，重點是桶仔雞以鐵桶的方式悶烤，能同時吃得到軟嫩多汁的雞肉，還有滿滿的精華湯汁，再搭配古早味雞油麵線、雞油拌飯及青菜後更是滿足，吃完絕對會超有飽足感，超推薦給喜歡吃桶仔雞的你，一定要試試！

店家資訊

柱老爹桶仔雞

電話：06 391 2408

地址：台南市安平區安北路421號

營業時間：週二至週日 11:00-20:30