現點現包現烙的流心「徐記紅糖餅」每一入口都超爆漿！
台灣也能吃得到四川的紅糖餅啦！位在中壢愛國路巷弄內的徐記紅糖餅是全台唯一的流心紅糖餅，老闆特地到四川當地學回台製作的手工小吃，一次做的量有限，現場還可以看到現點現包現烙的過程，每一個步驟都好療癒，販售的品項也很簡單，只有紅糖餅及蔥肉餅兩種，還沒吃過的朋友們真的要收藏起來了啦！
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門口的左側還有一面彩繪牆可以拍照打卡，真的有夠應景的啦！
Table of Contents
徐記紅糖餅製作過程
不管是紅糖餅，還是蔥肉餅都是採現點現做的，現場可以看到製作的過程，每一個步驟都很療癒。首先會先將大塊麵糰揉搓成細條狀，再一一切小塊後桿平包餡。
每一塊紅糖餅皆會包入兩小塊的紅糖餡，真的好真材實料，最後再沾上黑芝麻做記號就可以開始烤囉！
包好餡料後老闆會將紅糖餅放到鐵鍋上乾烙，乾烙到兩面都呈金黃色澤才會到下一個步驟，過程中需要不斷地翻面才能均勻受熱。
你以為結束了嗎？其實只到一半的步驟而已！接下來還要再把紅糖餅/蔥肉餅貼爐烤一下，目的就是為了讓客人可以吃得到餅皮的香氣唷，真的好用心！
徐記紅糖餅菜單MENU
販售的品項很簡單，只有紅糖餅及蔥肉餅兩種，所有的餅都是採現點現做的，若是不想等太長的時間，建議可以先打電話訂購唷！
這次完全就是為了紅糖餅而來的，聽說是老闆特地到四川當地學的唷～是全台唯一會流心的紅糖餅，真的很厲害，大家也快一起跟著我的腳步品嚐看看吧！
紅糖餅 $40
現點現烤的紅糖餅真的很燙手，一口咬下不只能吃得到帶有麵香的餅皮，越嚼還越香，結合微酥的口感後更是加分，真的不錯！不得不說內餡的紅糖餡真的很迷人，輕輕一擠就爆漿，每一入口都能吃得到濃郁的紅糖香氣超加分，不過整體來說有點甜，很適合螞蟻人的朋友們，想嘗鮮也可以試試唷！
不得不說這間徐記紅糖餅真的很有特色，一口咬開不只能吃得到滿滿的紅糖餡，現點現做的紅糖餅更是誘人，每一口都能吃得到真材實料的口感很加分，而且還是全台唯一會流心的紅糖餅唷～雖然對我來說有點甜，不過真的很值得一吃！
店家資訊
徐記紅糖餅
電話：0987206885
地址：桃園市中壢區愛國路36巷34號
營業時間：週二至週日 10:30-19:00
