【台北美食】古早味煎餃｜外皮炸得金黃，有如金元寶般的形狀
吃完了公館商圈的排隊美食素食地瓜球後，決定和朋友到附近逛逛，煎餃愛好者的我眼睛一亮看到了這家古早味煎餃的形狀很特別，於是決定買一份來嚐嚐。
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台北美食懶人包
古早味煎餃距離素食地瓜球不遠，步行1.2分就可以到達了，很適合一次收藏兩家。
煎餃都是現包現煎的，通常是賣完一鍋的份量才會開始包下一鍋的量，他們的包法很特別，形狀長的很像金元寶，小小一顆得非常可愛。
店家會將包好的煎餃放入煎鍋內，圍成了四圈，而中間的部分不會放上煎餃，沒有放的原因是為了讓水分平均受熱在每顆煎餃上，才不會導致有不熟的狀況發生，而在固定的時間，老闆也會打開鍋蓋來翻動煎鍋讓水份平均散佈每顆煎餃，想必一定要有相當的力氣吧！
小份 $35
外皮炸的金黃，他們家的煎餃皮較薄吃起來口感偏軟，剛吃的時候滿不習慣的，但吃久了也覺得還算不錯，可以嚐鮮看看。
古早味煎餃
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷4-2號
營業時間：週四至週二 17:00-23:00
交通方式：公館捷運站1號出口步行5分鐘
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