【台北美食】爆漿脆皮魷魚｜寧夏夜市必吃排隊美食！將整尾炸魷魚包入小黃瓜及豆薯，吃起來脆口也解膩！

寧夏夜市的美食真的好多，魷魚系列的攤位更是比比皆是，但今天要推薦的這間真的很不一樣！有別於一般的炸魷魚，爆漿脆皮魷魚居然將魷魚包入了小黃瓜及豆薯，吃起來不只脆口也很有層次，淋上豐富的醬料後更是一絕，難怪每次經過都大排長龍啦！

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爆漿脆皮魷魚菜單MENU

共有純炸魷魚130元及包小黃瓜炸魷魚150元兩種可以選擇，可分別灑上蒜味、泰式醬、海苔、五味醬、檸檬芥末、美乃滋、檸檬及椒鹽八種，若是想要同時擁有兩種淋醬也是可以的唷～記得要大方和老闆說！

爆漿脆皮魷魚製作過程

現場可以看到製作炸魷魚的療癒過程，首先老闆會先將魷魚裹上特製的炸粉。

再依序放入油鍋中油炸，不得不說油鍋看起來真的很清澈超加分！

待炸製得金黃酥脆後就可以起鍋啦～起鍋後店家會使用脫油機甩油，吃起來完全沒有任何的油耗味超讚！

最後再將魷魚依序切片裝入紙盒中。

淋上醬料就可以準備開動囉！

包小黃瓜炸魷魚 $150/椒鹽

一拿到脆皮魷魚時就覺得好有份量，也能清楚地看到夾層包入的小黃瓜及豆薯，真的超真材實料，灑上椒鹽後更夠味唷！

夾層包入的小黃瓜及豆薯吃起來真的超解膩，再搭配脆口Q彈的魷魚後更是加分，怎麼吃都超對味，有到訪附近一定要試試！

不得不說這間爆漿脆皮魷魚真的很厲害！有別於一般的炸魷魚攤位，脆皮魷魚不只有特色，夾層加入的小黃瓜及豆薯更是解膩，起鍋後還使用脫油機甩油，吃起來完全不膩口超加分，若有到訪寧夏夜市附近一定要試試這間，絕對會一吃成主顧啦～

店家資訊

爆漿脆皮魷魚

電話：0913310928

地址：台北市大同區寧夏夜市第89攤

營業時間：週一至週日 17:00-01:00

交通方式：雙連捷運站2號出口步行10分鐘