道，就是品賞茶的美感之道，亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。台灣茶道著重於茶葉本身與茶相關事物的關注以及用茶氛圍的營造，將藝術與生活緊密相聯，將品飲與人性修養相融合，形成了親切自然的品茗形式。