至今已經營業多年的橋壽司是台南老字號的平價街邊日式料理店，每到用餐時間總是有不少的排隊人潮，主打壽司/生魚片系列，也有沙拉、炸物、手卷、湯品、燒烤、飯類及麵類可以選擇，品項相當多樣化，餐點均採現點現做、每日限量，想吃記得要趁早！