【宅配美食】水根肉乾|過年送禮推薦 彰化十大伴手禮| 職人手作三代豬禮盒,從傳統到創新三種口味一次滿足

水根肉乾彰化在地深耕60年的伴手禮老店,沿用創辦人最古老手工製作的工法及堅持使用最原始的天然在地食材,傳承三代唯一不變的是對製作肉乾的堅持,特別選用台灣豬,每一口能吃得到最純正的台灣豬肉,這次要介紹的是春節三代豬禮盒結合三代職人最具代表性的肉乾,從守成到創新三種樣貌,每一代都有屬於自己的小故事,絕對會一吃就上癮,完全就是過年送禮的最佳首選,大家一起訂起來!

水根肉乾小故事

1958年,八二三砲戰開打,那時金門除了海風,還充斥著煙硝硫磺的氣味,每天都過著戰戰兢兢的日子,就連開火都有可能招來敵軍的戰火攻擊,更別說是煮飯了,而當時家裡最珍貴的食物就是能保存好久好久的肉乾,所以創辦人水根爺爺為了活下去,帶著奶奶來到陌生的彰化開始做起能夠保存良久的肉乾。

明年一月底就是過年了!這次要來介紹新年送禮的最佳首選三代豬禮盒,不只結合了三代職人最具代表性的肉乾,還特別為了春節而設計的專屬禮盒,絕對是今年過年最佳的送禮首選!

打開包裝後可以看到裡頭有三包豬肉乾,分別是第一代的古早味薄片豬肉乾第二代的經典厚片豬肉乾第三代的鮮檸檬圓燒豬肉乾水根肉乾的包裝有別於以往傳統的大紅色調,以純白色搭配透明豬的包裝設計好清新,讓人吃完都忍不住收藏呢!

翻過來還可以看到創辦人的小巧思「有些堅持,可能看不見,但是咬上一口,就能感受到」。下方也有清楚地標示成分、營養標示及保存方法,真的很用心。

春節三代豬禮盒每個禮盒都會附贈一個禮袋,也可以超商取貨,不過最多以兩盒為限,超過只能選擇宅配,現在只要到官網下單,感恩回饋指定肉乾買2送1,滿額899元還有免運優惠,大家一起買起來!當天收到後馬上來開箱,還搭配了許多創意吃法增添肉乾的豐富度,真的很不錯耶!

古早味薄片豬肉乾

誕生於金門八二三砲戰,煙硝下的精神糧食!1959年由第一代創辦人水根爺爺所研發出可以長久保存的食物,當時因為四處逃竄,為了隨時能有足夠的糧食也為了方便分送給同袍,都是做成一大塊且不規則的形狀,餓了就可以撕下一塊慢慢品嘗。

水根爺爺的獨門秘方是將金門高粱酒加入肉乾中來增添整體香氣,保留六十年前的傳統口味,吃起來較為硬實,建議可以切小塊較好入口。這次還搭配了麻糬一起品嘗,吃起來嚼勁中帶點軟Q,別有一番風味呢!

經典厚片豬肉乾

1989年由第二代職人邱永適接手,爸爸是屬於典型忠厚老實型,傳承就像使命一樣,沒有任何怨言,一心一意的只想守住老店。這款經典厚片豬肉乾是爸爸突破既有印象延伸出來的肉乾,厚度上也比第一代古早味薄片來得更厚一些,吃起來更加有口感,形狀也從不規則改為長形整齊的樣貌。

有別於第一代的古早味薄片豬肉乾,經典厚片豬肉乾採用兩段式烘烤鎖住肉汁且醃入蜜香中藥醬汁,吃起來不只紮實,厚度也增加不少,搭配起司後更能增添整體香氣,每咬一口都超過癮!

鮮檸檬圓燒豬肉乾

由第三代職人邱信翰花了兩年的時間所研發出來的首創水果口味使用一頭豬的黃金六兩部位製成,口感不只比一般肉乾來得更嫩口,部位也是極為珍貴,將六兩肉打成豬絞肉後再調入每日鮮榨檸檬汁及中藥等調味料一起醃製,經過第一步驟的低溫烘烤,先鎖住肉汁,再到第二步驟的高溫烘烤,逼出油脂也讓檸檬香氣更完整的烘烤出來

入口不只軟嫩Q彈,還能吃到淡淡的檸檬清香,重點是就算吃多了也不膩口,外層更是灑上檸檬皮來增添整體香氣,即使完全無添加香精嫩精,只有最純粹的自然調味,還是好吃到欲罷不能!

另外我還搭配了麻糬夾在中間一起入口,吃起來軟嫩帶點Q度很不錯!

很幸運這次能品嘗到三代豬禮盒,不只能吃到誕生於金門八二三砲戰,由第一代職人所研發的「古早味薄片豬肉乾」,還有第二代職人改良的「經典厚片豬肉乾」及第三代職人花了兩年的時間才研發出的首創水果口味「檸檬圓燒肉乾」,從守成到創新的三種樣貌,每一個階段都有著不同的小故事,但唯一不變的是秉持著爺爺的初衷,讓水根肉乾不只是一個六十年,有機會一定要試試看,沒吃到絕對會後悔啦!

店家資訊

水根肉乾

電話:04 768 8777

地址:彰化縣彰化市民權路148號

營業時間:週一至週日 07:00-19:00

官網:https://sgh.tw/

FB粉專:https://www.facebook.com/sghfood/

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