【台北美食】彭大媽鳥蛋達人｜隱身在寧夏夜市的邪惡版美食，超牽絲的鳥蛋一定要收藏起來！
寧夏夜市的美食真的好多，不只有排滿人潮的蚵仔煎，也有多種料理方式的大魷魚，還有各式的飲料小吃通通都不能錯過！今天要來介紹近期新發現的隱藏版美食彭大媽鳥蛋達人，從特色沾醬到口味都很有特色，還沒吃過的你們一定要收藏起來！
台北美食懶人包
彭大媽鳥蛋達人製作過程
首先店家會先將鵪鶉蛋一個個打入鳥蛋的模具裡。
再一一放入煎台中，將鳥蛋製成酥脆的口感後即可起鍋。
若是選擇原味的朋友們可以直接品嘗或是到攤位前的醬料區自己涮醬或是灑上調味粉。
而選擇起司鳥蛋則會先將鳥蛋放入錫紙盒後灑上滿滿的起司絲，再放入烤箱中，烘烤一段時間後就可以熱騰騰的出爐啦！
起司鳥蛋 $50
鳥蛋尬牽絲起司也很可以！完成後不只超牽絲，每一口還能吃得到濃郁的起司香氣，重點是完全不乾口，有別於一般常見的油膩感，彭大媽鳥蛋達人的外皮很酥脆，蛋香味也很濃郁，好吃到瞬間秒殺，喜歡鳥蛋的朋友們一定要收藏起來！
店家資訊
彭大媽鳥蛋達人
地址：台北市大同區寧夏路寧夏夜市
營業時間：週一至週日 18:00-00:00
交通方式：雙連捷運站1號出口步行6分鐘
