【台中美食】江小漁酸菜魚｜CP值超高！超浮誇巨無霸酸菜魚低加啦！從不辣、微辣到正常辣通通都有，還有鴛鴦酸菜魚可以一鍋兩吃！
台中酸菜魚推薦！位於大墩十八街上的江小漁酸菜魚是一間以酸菜魚為主軸的專賣店，不只有招牌老罈酸菜魚，也有金湯酸菜魚、紅顏番茄魚及酸湯豬鍋等多達十種品項可以選擇，種類相當多樣化，從不辣、微辣到正常辣都有提供，還有鴛鴦酸菜魚也不能錯過，可以同時滿足兩種口味，一上桌超浮誇的份量真的好驚人，完全就是聚餐的最佳首選！
一走進店內可以看到寬敞的用餐環境，不只有提供單人吧台桌，也有雙人及四人可以選擇，若是有包場聚餐也沒問題，店內也有提供半開放式的包廂唷！
一旁也有提供免費的洛神花茶及陳皮茶可以沖泡。
吃飽飯後來份甜點不為過吧！來江小漁酸菜魚用餐還能一次滿足多種甜點，真的是太幸福了！
內容目錄
江小漁酸菜魚菜單MENU
主打老罈酸菜魚，也有酸湯豬鍋及鴛鴦酸菜魚等可以選擇，共分為小盛1人及中盛2人，從不辣、微辣到正常辣都有提供，可依照自己的喜好來選擇，另外也可以額外加點丸類、肉片、白飯及小菜等，種類相當多樣化，超適合相約朋友們一同來聚餐。
這次和朋友一同前往選擇了超多種類的酸菜魚，不只有店家推薦的老罈酸菜魚，還有微辣的金湯酸菜魚、完全不辣的紅顏番茄魚、新上市的泰式檸檬酸辣魚及多人聚會首選的鴛鴦酸菜魚五種，還有超特色的麻辣鴨血豬搭配芝麻醬，超多樣化的組合吃完真的超有飽足感！
老罈酸菜魚
來這必點招牌老譚酸菜魚，選用10個月的老譚酸菜，經由低溫長時間發酵而成，入口能吃得到滿滿的酸香香氣，再搭配剁椒、小米辣等更是對味，好吃到越吃越開胃！
而魚肉是使用高山淡水芙蓉魚，入口不只軟嫩細緻，也沒有任何的腥味，融合老罈酸菜魚的湯底後更多了些香氣，微辣且濃郁的口感讓人越吃越涮嘴，真的超滿足！
再來一定要試試他們的湯頭！不只能喝得到酸菜的酸香，又辣又麻的口感也超過癮，絕對是無辣不歡朋友們的最愛！
吃酸菜魚一定要搭配四川粉條！入口不只Q彈，吸飽湯汁後更顯得入味，好吃到差點把整盆都秒殺！
泰式檸檬酸辣魚獨享鍋+海鮮
泰國皇室主廚特調的檸檬酸辣湯！使用香茅、南薑、檸檬葉、泰式辣椒醬等配方調製而成，不只可以選擇個人獨享鍋，還可以再加價升級海鮮，搭配起來真的好滿足！有別於老罈酸菜魚及麻辣鴨血豬的辣度，泰式檸檬酸辣魚的湯頭喝起來酸中帶點微辣很順口，就連平常不吃辣的朋友都很推薦！
加價升級的海鮮共有2隻大蝦及4個紐西蘭淡菜，超肥美的淡菜吸附著湯汁好入味，不一會兒就直接被秒殺！
海大蝦也很不錯，入口紮實有口感，重點是很鮮甜！
2斤刀削大骨肉花椒魚
比臉盆還要大的巨無霸2斤刀削大骨肉花椒魚，一上桌直接被份量驚艷到，共有足足2斤的大骨肉及芙蓉魚，真的有夠浮誇，超適合大胃王朋友來挑戰！
一鍋兩吃！先吃大骨肉再吃青花椒魚，使用豬的後頸骨肉製成的大骨肉吃起來好有嚼勁，不過於乾柴的口感很好入口，再搭配一旁附上的特調醬料更是有層次感。而芙蓉魚片也給得很豪邁，軟嫩細緻的口感很好入口，每一入口都是滿滿的幸福感！
鴛鴦酸菜魚
兩種口味一次滿足！鴛鴦酸菜魚可任選兩種口味來做搭配，這次是選擇了金湯酸菜魚搭配麻辣鴨血豬兩種，一上桌巨無霸的份量真的好驚人，完全就是聚會的首選！
麻辣鴨血豬真的好夢幻！一上桌直接被滿滿的玫瑰花瓣吸引住了目光！使用中藥材及多種辣椒熬煮而成的湯頭，入口不只能喝得到麻香辣三種口感，辣度也很夠，絕對是無辣不歡朋友們的首選！有別於酸菜魚，麻辣豬是使用梅花豬，入口不只軟嫩也帶有麻辣的香氣，越吃越過癮！
有別於其他的湯頭，麻辣鴨血豬鍋還能吃得到滿滿的鴨血，入口不只夠味也很多汁，真的好喜歡！
最特別的是麻辣鴨血豬鍋還會搭配店家特製的芝麻醬，每一入口都能吃得到獨特的芝麻香，好有層次感！
而另一鍋是金湯酸菜魚，使用南瓜搭配白芝麻熬煮而成，入口不只溫和也很順口，就連酸度也不明顯，整體來說還不錯，可以試試！
配料的種類也好多樣化，從黑木耳、豆皮、川丸子及四川粉條等都有，每種吃起來都很不錯！
紅顏番茄魚
不敢吃辣的朋友也不用擔心！紅顏番茄魚可以滿足你！使用魚骨、豬骨及老母雞熬煮六小時的鮮魚湯，再搭配大量的蕃茄調配而成，入口不只濃郁也充滿著番茄的香氣，整體順口好喝。
吸附著番茄湯頭的芙蓉魚肉吃起來不只軟嫩細緻，還有著天然的酸香與甘甜，真的好好吃！
湯頭我自己也很喜歡！不只濃郁還很順口，搭配起來真的很完美阿～
降脂玄米茶/抗氧洛神蜜/心靈奶茶/健脾烏梅汁/冰釀紫蘇梅汁
杯杯搭配酸菜魚都超解膩！不只有清爽茶香的降脂玄米茶，也有濃郁帶有酸甜口感的健脾烏梅汁，還有帶有濃厚奶香的心靈奶茶、酸酸甜甜的冰釀紫蘇梅汁及抗氧洛神蜜，每一杯都很有特色，可依照自己的喜好來搭配唷～
想來點不一樣的酸菜魚嗎？來江小漁酸菜魚準沒錯！這裡的酸菜魚不只選擇多樣化，浮誇大份量更是吸睛，從不辣、微辣到正常辣都有提供，也有小盛、中盛及鴛鴦鍋可以選擇，不只用料實在，軟嫩細緻的芙蓉魚也很深得我心，再加上用心熬煮的湯頭及超Q彈的四川粉條等都很不錯，還沒吃過的你一定要收藏起來！
店家資訊
江小漁酸菜魚台中大墩店
電話：04 2310 0033
地址：台中市西屯區大墩十八街118號
營業時間：週一至週五 11:30-14:30 / 17:00-22:00
週六至週日 11:30-22:00
