2020.03.08

「台南中西區」主打江湖風味烤魚、起司風味烤魚及麻辣小龍蝦的正宗風味料理「魚老鐵•烤魚」

台南美食

位於觀亭街巷弄內的魚老鐵·烤魚是去年11月中新開幕的正宗江湖風味餐廳，主打江湖風味烤魚、起司風味烤魚及麻辣小龍蝦，也可以點選其他配料一起做食用，用餐環境不只舒適也很寬敞，以四人桌及圓形桌為主，超適合和朋友們相約聚會的好地方。

魚老鐵·烤魚鄰近於火車站，於觀亭街及慈音街的交叉口處，地點還算好找，門口也有擺放菜單可以參考。

進門後會先看到左方有店家的介紹，之所以為什麼店名會叫魚老鐵·烤魚，有很深的涵義，最主要是希望走進來的客人，都能夠感受到店家用最簡單用心的魚料理與大家相遇。店外也有擺放一張四人桌，若想坐室外區也是個不錯的選擇唷！

進到門內，可以看到店家的標語，對於烤魚，我們是認真的，相當的讓人印象深刻。烤魚，是一道菜品，製作原料主要有魚、豆茅及番茄等，是指魚類經過烤制後進行烹飪的一種方法。

再來，我們繼續往內走，會看到不少的桌椅，店內主要是以圓桌及四人桌為主，超適合朋友及家人聚會的好地方。

若是想獨自享用風味的烤魚的朋友們也別擔心，店內也有提供吧檯區，而前方也會擺放當日限量的菜色，可以多做參考。

店內也有提供不少的飲料及酒類，都可以自行至冰箱選購。(喝酒不開車、開車不喝酒)

主打江湖風味烤魚、起司風味烤魚及麻辣小龍蝦，也可以點選其他配料一起做食用，烤魚配著吃、吃吃看江湖味、老鐵撸串及錫紙系列，都是不錯的選擇！

第一次嘗試風味烤魚就獻給魚老鐵·烤魚了，Donna和朋友選擇了起司風味烤魚搭配麻辣小龍蝦，還另外點了台式炒烏龍、水蓮、百頁豆腐、蔥燒豬舌、烤烤鳳梨、手擀烤餅、羊肉串、烤豬皮及烤土豆片，不管是哪一種都沒有讓我失望，就讓我一一介紹給大家吧！

起司風味烤魚（微辣）（不包含小龍蝦）$750 + 麻辣小龍蝦 $650

以江湖風味烤魚加上些許的起司並搭配麻辣小龍蝦簡直就是完美的享受！店家將一整條的鱸魚浸泡在麻辣湯底中，先是以高溫烘烤的方式，外皮吃起來較有酥脆感，再放入醬汁熬煮，鱸魚的鮮甜味會慢慢地散發出來，最後再放入其他的配料，口感會更加的鮮甜，而爐內本身已有豆芽、金針菇、小黃瓜、番茄、青江菜及玉米筍等多種配料，會依照時節而訂。