「台北信義區」隱藏在地平線之下的神祕咖啡館，採全預約制的咖啡廳「鵲Kasasagi Coffee Roasters」
位於永春捷運站步行五分鐘距離的鵲Kasasagi Coffee Roasters是Remember Me_記得我．Café老闆金萬新開幕的不限時的咖啡廳，位於地下一樓，採全預約制，會於粉絲團公布每個月所營業的時間，預約成功後會提供一組密碼，屆時要輸入密碼後才能入內用餐，相當的神祕。
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台北美食懶人包
下午時刻，我和家人提早到了，漫步在巷弄內，不知不覺走到了236巷3弄裡，沿著門口的號碼牌到了鵲KasasagiCoffeeRoasters，按照了店家提供的指示與密碼，展開了充滿神秘感的下午茶時光。
輸入完密碼後，門口會自動開啟，沿著樓梯下樓就是門口了，抬頭看了上方的LOGO實在是太美了，好像來到了世外桃源。
一進門口後，記得要先告知預約的大名，老闆會依照當初指定的位置來安排座位，預約時可以選擇吧檯與老闆聊聊天看看製作過程，亦可以選擇沙發區沉浸在自己的世界裡，以往到咖啡廳看到的吧檯都是以L型的形式較多，而鵲KasasagiCoffeeRoasters是以ㄇ字型來呈現，相當的特別。
沙發區主要是以兩人桌為主，四人桌只有一桌，位置偏少，Donna沒有選擇吧檯而是在預約時就指定了最裡面的沙發區，很有自己的空間。
店家無提供菜單，計費的方式採用入場費來計算，一人皆為300元，皆含一份手工吐司與抹醬（或是麵包、又或是甜點，視當日情況而定）、黑咖啡與茶飲及氣泡飲系列，只要喝完都可以再以空杯與店家更換飲品，也就是暢飲的意思(但一定要喝完再兌換)，若有需要加牛奶、冰淇淋、季節特調等等都需要額外再加購費用，而入座後，店家會先提供熱毛巾。
不只吐司、抹醬還是甜點都是店家自己做的，就連咖啡也都是自己烘的，相當的用心也花了不少的時間來製作，當天的吐司提供了四種，Donna選擇了近期新推出的提拉米蘇烤吐司及奶油烤吐司佐草莓醬，飲品選擇了金萱茶及鍋煮奶茶(需額外再加價五十元)。
提拉米蘇烤吐司
一上桌後店家會告知一定要盡快食用完畢，若是等到上頭的奶油融化會軟掉，口感會有些差異，一口咬下吐司非常的酥脆，上方加上提拉米蘇後，更增添風味，越嚼越香，相當的特別！
奶油烤吐司佐草莓醬
相較於提拉米蘇烤吐司，奶油烤吐司佐草莓醬整體偏普通一些，雖然烤吐司嚐起來一樣的酥脆，不過草莓醬對於我來說稍微偏甜了一些。
金萱茶
茶控千萬不能錯過，店家提供了多種的熱茶，可以依照自己的喜好來選擇，若是喝完了也可以續杯，續杯不限同品項，真的很划算。他們的金萱茶喝起來相當的順口，不苦也不澀，搭配吐司剛剛好，我和家人都很喜歡。
鍋煮奶茶
手工吐司搭配黑咖啡、茶飲及氣泡飲不需要額外加價，若有需要加牛奶、冰淇淋、季節特調等等都需要額外再加購費用，這次選擇了鍋煮奶茶需額外加購五十元，有別於一般的鍋煮奶茶，不只香氣濃郁，喝起來也很順口，還算不錯。
店內的環境非常的舒服就好像來到了日本一樣，採全預約制的不限時咖啡廳，可以從早待到晚，飲料也是無限續杯，若預約成功後店家會提供17條的注意事項，雖然規定有點多但很值得，以下會列出17條的注意事項給您們參考。
1.嚴格來說我們比較屬於工作室型態，還是以販售自家烘焙咖啡豆為主要。會在網路上販售也可以來店裡挑選，如果不確定自己喜歡的味道，可以挑選2-3隻試喝我也會陪著你找到喜歡的類型（以簡易杯測的方式讓你感受到乾粉的香氣、濕香、與入口後的風味。）
2.營業時間暫定為11:00-19:00最後出杯時間為18:00結束，可在預定的時間使用提供給你的密碼進入
3.入場費300元，無提供刷卡。內含一份手工吐司與抹醬（或是麵包、又或是甜點，視當日情況而定）、黑咖啡與茶飲及氣泡飲系列，只要喝完都可以再以空杯與我更換飲品，也就是暢飲的意思，（但請喝完再兌換）只希望你的每杯飲品都能好好享受，不需要冰的放到退冰；熱的放到變冷的。
4.沒有菜單，可以換來更多的對話，基本上會有的就是咖啡與茶以及糖漬檸檬氣泡飲，也許偶爾也會有些其它的，如果需加牛奶或冰淇淋的飲品，每杯會再酌收50元、花式咖啡也會多酌收50元，兩樣都加是80元、季節特調酌收50元，多點一份手作吐司加抹醬酌收80元或布丁都是80元
EX:拿鐵加香草冰淇淋就是多酌收80元、草莓牛奶酌收50元、鍋煮奶茶50元、花式咖啡酌收50元等等…
5.即使沒有菜單，你還是可以詢問一下想喝的品項，現場有，我就做得出來。你甚至也可以和我聊聊想喝哪個產區的咖啡，也可以放心地告訴我，讓我來為你決定，也是可以的。沒有菜單的最大好處就是，我們多了非常多可以說話的機會。
6.如果你想與我聊天可以坐吧台！因為這次的吧台本來就是為了能與大家好好聊天而設計的，也希望別排斥與任何坐吧台的人說說話，其實很有趣的，這也是我心中最理想的樣子。如果想要獨自辦公或唸書、不喜歡被打擾，我們有沙發區可以選擇。基本上這兩種選擇也方便彼此找到互相最舒適的距離，讓溫度不需要太炙熱也不至於太冰冷。我也沒辦法猜測誰是喜歡有互動與談話，而誰是需要有更多自己獨處的空間。
7.店裡基本上會使用不鏽鋼或強化玻璃的吸管，肯定都會仔細清洗，有些飲品也會建議直接就口飲用，滋味更好。如果你有自備吸管，我也會幫你清洗乾淨。
8.請別攜帶外食。攜帶寵物請帶牽繩，並確保你的寶貝毛孩不會亂大小便或是吠叫，或是有攻擊和破壞行為。
9.請勿大聲喧嘩，如果不小心太大聲，請接受我的好心提醒。
10.如果有時候人稍微多一點點時，請別吝嗇分享沒使用到的位置，或許很多的緣分都是從這開始的。
11.如果你喜歡這裡，也支持這裡，可以將這裡分享給更多人知道或給我些鼓勵，都會是讓這裡擁有更多支持下去的動力。
12.如果無故未到也未提早通知，將來不再給予此帳號預約與服務。
13.無收服務費。但如果你覺得想給予些實質上的鼓勵，我也會非常感激，這部分都會使用在記得我咖啡一直以來照顧的浪貓身上。
14.使用廁所請保持公德心，有提供酒精可以擦拭，如果垃圾桶滿或沒有衛生紙時請提醒我。嚴禁踩馬桶。
15.如果打破杯子或盤子等，請自行將覺得可以支付的費用放入小費箱就好，這樣子彼此也比較不會不好意思，也會在當下彼此都不會太尷尬。
16.為了維護品質與環境的舒適，四人以上無法接待，請見諒，一個人忙不太過來。
17.喝完需要的時候再拿空杯至吧台與我兌換或加點，如果我當下看起來太忙時，等候久一點的時候請見諒。
鵲Kasasagi Coffee Roasters FB IG
電話：0955221122
地址：台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號1樓
營業時間：週一至週日 11:00-18:00 (飲品最後出杯17:00，18:00準時打烊)
交通方式：永春捷運站2號出口步行5分鐘
小提醒：採預約制 / 無提供菜單 / 不限時 / 提供插座 / 不收服務費
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版主回覆：(02/17/2020 11:57:45 AM)
超有質感也很美！