うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店|一位難求!台北也能吃得到日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯啦!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

台北也能吃得到日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯了!來自於名古屋的うなぎ四代目菊かわ是一間擁有超過90年歷史的鰻魚飯專賣店,主打關西風炭火烤鰻,使用現殺、現串、現烤三種料理方式,再浸透祖傳醬汁,入口不只能吃得到外酥內嫩的口感,招牌的一本鰻更是必點,超推薦給喜歡吃鰻魚的你!

 

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うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店位在第一大飯店旁,鄰近於松江南京捷運站,地理位置相當方便,不管是搭大眾交通工具,還是騎車都很適合。

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店用餐環境

一走進店內可以看到寬敞舒適的用餐環境,整間店帶有清新的日式風格,不只有提供單人及雙人座位,也有四人桌及包廂空間可以選擇,不管是自己前往用餐,還是相約朋友家人一同聚餐都很適合!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

再往內走一點可以看到三小區的包廂空間,從四到六人的座位都有提供,較適合喜歡多點隱私的朋友。

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店料理過程

搖滾區的吧檯座位可以清楚地看到師傅在料理鰻魚的過程,從現殺、現串到現烤等都讓人看得目不轉睛!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

最後會將鰻魚浸泡祖傳醬汁,入口不只能吃得到滿滿的醬香,還有獨特的炭香風味很不錯!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店菜單MENU

主打一本鰻,共有名物一本重、名物一本定及名物一本鰻三吃三道料理,也有菊川鰻三吃、菊川御膳、刺身御膳、天婦羅御膳、鰻丼等可以選擇,也可額外單點一本鰻及其他鰻魚單品,另外也有會席料理(鄒菊/野菊)可以選擇,品項相當多樣化,喜歡吃鰻魚的朋友們一定要試試!

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這次完全是為了名物蒲燒一本重而來,還另外點了菊川鰻三吃來嘗鮮,再搭配鰻骨仙貝及鰻兜唐揚兩種單品更是滿足,吃完真的超有飽足感!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

名物蒲燒一本重 $950

鰻魚控必點!嚴選屏東養殖的日本品種鰻魚,採當日活鰻現殺、現串、現烤而成,不只能吃得到一整尾蒲燒鰻魚,也有米飯、鰻肝清湯、時令配菜及醃菜

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

最具代表性的就是日本六大古窯之一「信樂燒」特製的「一本鰻」專用器皿,不只保溫性極佳,容器可長時間保持在50、60度的溫感狀態,讓鰻魚飯上桌後能保持最佳品嚐狀態,每一口都能吃得到原汁原味的口感!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

一開蓋就能聞得到濃郁的醬香,使用高級備長炭烤製過後不只能吃得到外酥內嫩的口感,尾韻還帶有炭香香氣,每一口都能吃得到滿滿的鰻魚油脂超過癮,真的大推!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

淋上鰻魚醬汁的米飯也很好吃,粒粒分明的口感讓人不知不覺就秒殺,簡直是太幸福!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

一旁附贈的鰻肝清湯也很解膩,喝起來不只清爽,鰻肝也很脆口。

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

菊川鰻三吃 $800

還有這道菊川鰻三吃也是必點,此吃法是名古屋的傳統,將切塊的鰻魚放在米飯上,再依序加入三吃拌料及特製高湯享受不同的吃法,能同時吃得到蒲燒鰻魚(附米飯)、時令配菜、特製清湯、醃菜及三吃拌料,而其中的特製清湯及三吃拌料皆可免費續

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

第一吃先吃原味,將鰻魚盛到碗中,品嘗鰻魚最原始的風味,不只能吃得到外酥內軟嫩的口感,切成方便就口的大小更是方便,口口都能吃得到米飯、鰻魚醬汁及鰻魚三種風味,怎麼吃都好下飯,不一會兒就瞬間秒殺!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

第二吃則是依序拌入海苔絲、蔥花及山葵,吃起來不只清爽也好有層次!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

第三吃則是加入特製高湯成為鰻魚茶泡飯,吃起來不只順口,粒粒分明的口感讓人越吃越涮嘴!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

鰻骨仙貝 $150

使用鰻魚骨頭酥炸而成,吃起來不只脆口,相似於餅乾的口感也好涮嘴,帶點鹹香真的好過癮,一定要點!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

鰻兜唐揚 $220

超少見的炸鰻魚頭!一口咬下不只香脆,擠點一旁的檸檬更能增添整體風味,帶點酸度好過癮,好吃到差點把友人的份都吃光!

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

不得不說うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店真的很有水準,不只是日本米其林餐盤推薦,主打現殺、現串、現烤更是吸睛,內用還能透過玻璃窗來欣賞師傅們製作鰻魚的過程,口口都能吃得到外酥內軟嫩的口感好過癮,超推薦給喜歡鰻魚料理的你!

店家資訊

うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店

電話:02 2511 5058

地址:台北市中山區南京東路二段63號

營業時間:週一至週日 12:00-15:00 / 17:30-21:00

交通方式:松江南京捷運站1號出口步行5分鐘

訂位連結

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