うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店｜一位難求！台北也能吃得到日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯啦！
台北也能吃得到日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯了！來自於名古屋的うなぎ四代目菊かわ是一間擁有超過90年歷史的鰻魚飯專賣店，主打關西風炭火烤鰻，使用現殺、現串、現烤三種料理方式，再浸透祖傳醬汁，入口不只能吃得到外酥內嫩的口感，招牌的一本鰻更是必點，超推薦給喜歡吃鰻魚的你！
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台北美食懶人包
うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店位在第一大飯店旁，鄰近於松江南京捷運站，地理位置相當方便，不管是搭大眾交通工具，還是騎車都很適合。
Table of Contents
うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店用餐環境
一走進店內可以看到寬敞舒適的用餐環境，整間店帶有清新的日式風格，不只有提供單人及雙人座位，也有四人桌及包廂空間可以選擇，不管是自己前往用餐，還是相約朋友家人一同聚餐都很適合！
再往內走一點可以看到三小區的包廂空間，從四到六人的座位都有提供，較適合喜歡多點隱私的朋友。
うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店料理過程
搖滾區的吧檯座位可以清楚地看到師傅在料理鰻魚的過程，從現殺、現串到現烤等都讓人看得目不轉睛！
最後會將鰻魚浸泡祖傳醬汁，入口不只能吃得到滿滿的醬香，還有獨特的炭香風味很不錯！
うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店菜單MENU
主打一本鰻，共有名物一本重、名物一本定及名物一本鰻三吃三道料理，也有菊川鰻三吃、菊川御膳、刺身御膳、天婦羅御膳、鰻丼等可以選擇，也可額外單點一本鰻及其他鰻魚單品，另外也有會席料理(鄒菊/野菊)可以選擇，品項相當多樣化，喜歡吃鰻魚的朋友們一定要試試！
這次完全是為了名物蒲燒一本重而來，還另外點了菊川鰻三吃來嘗鮮，再搭配鰻骨仙貝及鰻兜唐揚兩種單品更是滿足，吃完真的超有飽足感！
名物蒲燒一本重 $950
鰻魚控必點！嚴選屏東養殖的日本品種鰻魚，採當日活鰻現殺、現串、現烤而成，不只能吃得到一整尾蒲燒鰻魚，也有米飯、鰻肝清湯、時令配菜及醃菜。
最具代表性的就是日本六大古窯之一「信樂燒」特製的「一本鰻」專用器皿，不只保溫性極佳，容器可長時間保持在50、60度的溫感狀態，讓鰻魚飯上桌後能保持最佳品嚐狀態，每一口都能吃得到原汁原味的口感！
一開蓋就能聞得到濃郁的醬香，使用高級備長炭烤製過後不只能吃得到外酥內嫩的口感，尾韻還帶有炭香香氣，每一口都能吃得到滿滿的鰻魚油脂超過癮，真的大推！
淋上鰻魚醬汁的米飯也很好吃，粒粒分明的口感讓人不知不覺就秒殺，簡直是太幸福！
一旁附贈的鰻肝清湯也很解膩，喝起來不只清爽，鰻肝也很脆口。
菊川鰻三吃 $800
還有這道菊川鰻三吃也是必點，此吃法是名古屋的傳統，將切塊的鰻魚放在米飯上，再依序加入三吃拌料及特製高湯享受不同的吃法，能同時吃得到蒲燒鰻魚(附米飯)、時令配菜、特製清湯、醃菜及三吃拌料，而其中的特製清湯及三吃拌料皆可免費續。
第一吃先吃原味，將鰻魚盛到碗中，品嘗鰻魚最原始的風味，不只能吃得到外酥內軟嫩的口感，切成方便就口的大小更是方便，口口都能吃得到米飯、鰻魚醬汁及鰻魚三種風味，怎麼吃都好下飯，不一會兒就瞬間秒殺！
第二吃則是依序拌入海苔絲、蔥花及山葵，吃起來不只清爽也好有層次！
第三吃則是加入特製高湯成為鰻魚茶泡飯，吃起來不只順口，粒粒分明的口感讓人越吃越涮嘴！
鰻骨仙貝 $150
使用鰻魚骨頭酥炸而成，吃起來不只脆口，相似於餅乾的口感也好涮嘴，帶點鹹香真的好過癮，一定要點！
鰻兜唐揚 $220
超少見的炸鰻魚頭！一口咬下不只香脆，擠點一旁的檸檬更能增添整體風味，帶點酸度好過癮，好吃到差點把友人的份都吃光！
不得不說うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店真的很有水準，不只是日本米其林餐盤推薦，主打現殺、現串、現烤更是吸睛，內用還能透過玻璃窗來欣賞師傅們製作鰻魚的過程，口口都能吃得到外酥內軟嫩的口感好過癮，超推薦給喜歡鰻魚料理的你！
店家資訊
うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店
電話：02 2511 5058
地址：台北市中山區南京東路二段63號
營業時間：週一至週日 12:00-15:00 / 17:30-21:00
交通方式：松江南京捷運站1號出口步行5分鐘
