創立於2007年，承襲傳統台灣味的堅持與製作工法，採用上等新鮮食材，細細搓揉、慢火蒸煮，讓食材散發古意的道地風味。以天然健康為原則，新鮮現煮現賣，創造出最優質的風味與口感，並與創新融合，呈現具現代口感豐富多變的精緻甜品。