創辦人在一次與朋友至新加坡旅遊之中，也像一般遊客一樣，到了新加坡品嚐了許多必吃的新加坡美食，尤其對於當地的「海南雞飯」意猶未盡，於是在當地吃了很多家著名的海南雞飯餐廳，但是總覺得新加坡的海南雞飯味道雖然好吃，卻好像我們台灣人說的「減一味」！！而原本開飛鏢酒吧的他，回到台灣之後，因緣際會之下，在酒吧認識了來自海南島的餐廳老師傅，於是開啟了「海南雞飯」的學習之路。在學習過程中，他瞭解到原來自己在新加坡...