聯發國際餐飲事業股份有限公司由鄭凱隆先生創立於西元1992年，以外帶式泡沫紅茶、珍珠奶茶等飲品初試啼聲。立即引起各界的好感、討論及迴響，從此『歇腳亭』＝好茶，並成功拓展為跨國際性代表台灣珍珠奶茶品牌。