日本壽喜燒Sukiyaki之料理﹐在日本自古以來，為一獨特之煮法及食法而成為名聞，遐邇美味佳餚而文，其名稱沿用至今許久，甚受一般大眾享受之料理，亦最使人常常憶起之佳餚。