台南質感深夜居酒屋「失態炭火手作」主打生食級黑羽雞肉！
鄰近於台南花園夜市的失態炭火手作是一間主打生食級黑羽雞肉的深夜居酒屋，氣派有質感的裝潢搭配日式燈籠好有氛圍，還設有VIP包廂可以歡唱KTV，必點他們的串燒，使用高級的備長炭，不只能吃得到食材本身的鮮味，無煙無臭更加分，超推薦給近期要聚餐的朋友們！
Table of Contents
失態炭火手作用餐環境
整間店帶有濃厚的日式氛圍，不管是門口處的燈籠造景，還是內用的座位空間都讓人很放鬆，座位與座位間的距離也不會過於擁擠，主要以四人桌及沙發區為主擠，寬敞的用餐環境很舒適，不管是朋友聚餐，還是團體聚會都很適合。
也有提供吧檯區，邊用餐邊享受料理過程很療癒。
若是多人前往也很推薦他們的VIP包廂，可容納10-12位，包廂空間還設有KTV設備，邊享用串燒的同時還能高歌歡唱很不錯！
失態炭火手作製作過程
開放式的製作空間可以清楚地看到店家燒烤的過程，串燒使用高品質的備長炭來燒烤，無煙無臭，還能保有食材的美味很加分！
失態炭火手作菜單MENU
主打生食級黑羽雞肉，以天然地雞系列為主軸，也有豬肉、牛肉、海鮮、揚物、野菜、湯品、主食等種類，品項很多樣化，近期還有推出冬季限定火鍋，涼涼的天氣來一鍋超溫暖。
菜單可參考：點此
失態炭火手作四月活動
1. 每週五六日：只要在時間內挑戰成功【男生8秒內喝完】【女生10秒內喝完】
即享當日Kirin生啤免費暢飲2HR .ᐟ
1. 當日滿3000元即可摸彩一次，獎項眾多
2. 週一至週四 21:00後來店消費可享Kirin生啤酒2HR 99元暢飲
3. 加入失態炭火手作官方LINE：贈200元折價券一張
4. 每晚八點舉辦「十八啦」，由在場每桌選一個挑戰者，勝出可得「午仔魚一夜干」一份or「生蠔」2顆，輸了也贈送生啤一杯or飲料一杯，當天我們也有參加，真的好有趣！
失態炭火手作清酒櫃
這裡也有放置專屬的日式清酒櫃，超多種類的清酒絕對是喜歡品種朋友的好選擇，如果你也愛喝清酒，不妨吃串燒的時候來一瓶唷！
主打生食級黑羽雞肉的失態炭火手作，使用高品質的備長炭來燒烤，不只能吃得到獨特的炭香香氣，更能保留食材本身的風味，這裡的選擇也很豐富，還有冬季限定的火鍋也不能錯過，超推薦給你們！
黑羽雞心串
大推他們的黑羽雞心串，吃起來脆口彈牙，結合特製醬料更夠味，好吃到一下就秒殺！
黑羽雞胸肉串
生食級的黑羽雞胸肉，吃起來完全不乾柴，還有著迷人的炭火香。
自家製雞肉丸串
來這必點！店家純手工製作的雞肉丸串吃起來好真材實料，每一入口都很滿足。
沾滿蛋液一起入口更滑順，大推阿～
黑羽雞橫膈膜
帶有嚼勁的黑羽雞橫膈膜吃起來好多汁。
黑羽雞頸肉串
吃起來脆口帶有焦香，還能吃得到滿滿的醬香很涮嘴。
黑羽雞松坂串
烤至金黃酥脆的黑羽雞松坂串，吃起來細緻多汁好好吃！
黑羽雞腿肉串
保有彈性的黑羽雞腿肉串吃起來多汁鮮嫩。
牛肋條串
軟嫩中帶點嚼勁的牛肋條串吃起來好Q。
黑羽雞脆管
吃起來脆口彈牙好迷人，一不小心就直接秒殺整串！
喜知次一夜乾
日本特有魚種，長年生長冰冷海域，烤至金黃酥脆的喜知次一夜乾，沒有細刺很討喜，讓不愛吃魚的我直接愛上！
細嫩的魚肉吃起來好鮮甜，搭配一旁的胡椒及檸檬更有味道，相當好吃。
冬季限定火鍋
沒想到失態炭火手作也能吃得到火鍋，天氣冷來一鍋冬季限定再適合不過了，能同時吃得到雞肉及滿滿的時蔬很滿足，再搭配濃郁的雞白湯更溫暖，一定要點！
A5和牛肉片
每一片A5和牛都切得好厚實，吃起來軟嫩奢華很享受。
海鮮
海鮮也很豐富，一次滿足藍蟹、小卷、白蝦及蛤蜊，吃起來都好鮮甜可口，配上湯頭更鮮美，真的好好吃！
秘製煙燻雞腿排
上桌後還會來場神祕的煙燻秀，開蓋後不只能聞得到滿滿的煙燻香氣，雞腿排看起來也好誘人，讓人忍不住想馬上開動！
好愛嫩口的雞腿排，每一入口都能吃得到濃郁的燻香很有特色，相當驚艷～
雞肉刺身
第一次吃到雞肉刺身好有驚喜感，喜歡吃生食的朋友一定要嚐鮮看看！
生食等級的肉質吃起來很鮮嫩紮實，每一入口都超新鮮，重點是沒有任何腥味很加分，同行的朋友都說讚！
特調水果霧化煙 $1000
失態除了有串燒系列，也有水煙餐酒的選擇，吃完串燒想抽個水煙配調酒也沒問題，他們的水煙很特別，是以水果來取代煙壺，風味更多元化，可以試試看唷！
失態炭火手作真的很有特色，使用高品質的備長炭來燒烤，不只能吃得到獨特的炭香香氣，更能保留食材本身的風味，他們的雞肉刺身最讓我驚豔，生食等級的肉質吃起來很像在吃生魚片很有特色，吃完飯後還可以至旁邊的水煙餐酒chill一下，你們也快來朝聖吧！
店家資訊
失態炭火手作
電話：06 358 3288
地址：台南市北區海安路三段735號
營業時間：週一至週日 18:00-01:00
