欣葉小聚2021年外帶菜單、內用菜單、最新消息及分店資訊 (6月更新)

米其林必比登推薦.台菜新風味。「欣葉小聚」成立於2013年,以年輕世代小型聚餐為訴求,打造輕鬆時尚的台菜品牌。小聚的師傅年紀輕輕就進台菜習藝,技術、手藝一流,具深厚的台菜底蘊,料理創意來自生活靈感,透過不同的醬料及烹調手法,研發出兼具傳統與創意的現代風味。如改良自傳統滷豬腳的「三杯Q彈豬腳」;糯米椒炒皮蛋取自閩南語諧音的「青龍皮皮挫」,附鍋巴的「海鮮酸辣湯」及獨門配料的「寶島季節冰」。

 

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欣葉小聚外帶外送菜單MENU

#外帶外送菜單大翻新
突如其來的疫情,打亂了新菜上市的計畫⋯
主廚帶來了好消息~即日起,外帶外送也可以嚐到這些新菜色囉 還有還有人氣菜色也回歸啦
新菜首度曝光
#白飯殺手 喜愛重口味的你別錯過
XO醬炒和牛
日曬花干炒肥腸
雙料鐵板鮮蚵
#媽咪法寶 小朋友乖乖吃飯的密技
南瓜蛋黃肉
MISO虱目魚湯
花菇燉雞湯
#是古早味 蚵仔煎麻油麵線傻傻分不清
麻油蚵仔麵線煎
#夏日開胃 來點微辣花椒香才過癮
椒麻雙脆
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欣葉小聚菜單 >http://bit.ly/3bxucON
電話訂餐歡迎撥打
環球店 02-3234-5858
林口店 02-2608-4988
南港店 02-2785-1819
試試Line線上點餐 >https://lin.ee/BHghPKS ,也享有自取79折喔
(79折不含餐盒/限定餐/伴手禮)
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(恕不享其他優惠)
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新推出2款 #米其林4人防疫餐,包含必比登推薦的三杯Q彈豬腳、蛋煎干貝絲瓜,還有新菜色XO醬炒和牛,療癒你心的XO醬炒鮮干貝、金沙中卷, 2種組合讓你選,現享75折&77折優惠
即日起-6/28供應
限外帶自取,歡迎預約免下車服務
不再另享79折優惠
電話訂餐歡迎撥打
環球店 02-3234-5858
林口店 02-2608-4988
南港店 02-2785-1819
Line線上點餐也可以外帶喔 https://lin.ee/BHghPKS
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欣葉小聚菜單 http://bit.ly/3bxucON
(79折不含餐盒/防疫餐/伴手禮)
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#想叫外送?
外送平台訂餐 http://bit.ly/38jZROU
#6人防疫餐即日起暫停供應
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2015、2018、2019、2020榮獲欣葉台灣粽評比冠軍/評比出處:蘋果日報百貨通路評比 

【鹹】干貝滷肉粽   單顆140元(約160克)
【甜】金桔紅豆粽  單顆90元(約120克)
保存期限:-18°以下冷凍保存3個月(以製造日期為主)
欣葉粽子禮袋 每袋8入:含干貝滷肉粽5入、金桔紅豆粽3入
附贈 時尚保冷袋1只、蔬菜甜辣醬1罐​
售價NT990元,訂購請至門市或來電洽詢
5/28前預購端午粽享優惠價910元 大宗一次訂購100袋以上 每袋享優惠價890元

好久不見同學會&謝師宴開跑

4/12-6/30
10人桌菜 每桌5,888元 (原價6,800元)
鮮果野菜沙拉、小聚冷三盤(冬蟲花拌蜇皮、油淋土雞、彩椒拌川耳)、三杯Q彈豬腳、芋頭蝦卷、金沙地瓜中卷、干貝燴絲瓜、蔥油鱸魚、櫻花蝦米糕、海鮮酸辣湯、可口甜湯
歡迎前一日先預定,再送一壺冰鎮烏梅汁

*環球&林口店 限平日週一到週五使用
*南港店 限週六、週日與國定假日使用(母親節5/1-5/2、5/8-5/9恕不適用)

*內用需加10%服務費。恕不與其他優惠並用

2021欣葉旗下分店異業優惠列表

欣葉小聚菜單MENU

欣葉小聚人氣推薦TOP10

圖片名稱介紹
三杯Q彈豬腳(米其林必比登推薦菜)2019米其林必比登推薦菜
欣葉台菜的「豬腳燜花生」,將早期台灣人過壽或坐月子才吃得到的豬腳滷得噴香夠味,一直是饕客必點的菜色之一,欣葉小聚將其與台灣三杯料理結合成「三杯Q彈豬腳」,挑選肉多精瘦的前腳搭配皮多膠質豐的後腳先炸再滷,再用三杯醬快炒至收汁,上桌時滋滋噴香的美味,一推出就成為招牌鎮店之寶!
青龍皮皮挫(米其林必比登推薦菜)019米其林必比登推薦菜
若看到菜名打退堂鼓一定讓您後悔!有趣的菜名是形容筷子挾起皮蛋時,皮蛋因彈性而抖動的模樣;口感爽脆不辣的糯米椒,加入肉末、自製辣醬與炸過的皮蛋快炒,鹹香下飯,是一道來欣葉小聚必嚐的料理。
蛋煎干貝絲瓜(米其林必比登推薦菜)2019米其林必比登推薦菜
以年輕人能接受的絲瓜取代傳統「刈菜干貝」中微苦的刈菜,同時為了讓蔬食吃來多點滑潤感及趣味,主廚在上桌前打一個蛋,經過響吱吱的鐵板端上時略微翻攪,蛋與干貝、絲瓜混搭的香氣驚喜呈現。
柚香櫻桃鴨沙拉主廚特選櫻桃鴨胸肉,香煎後浸泡特製醬汁一天,再搭配特調的香柚醬,吃起來有煙燻香氣,微辣也特別開胃,不能錯過。
青花椒鱸魚將海鱸魚去骨,魚肉切片蒸6分鐘,去籽紅辣椒、青龍椒拌炒,放入藤椒油至麻香味出來後,淋在嫩滑鮮魚上,青龍椒清香帶麻,魚肉麻而不辣。
金沙中卷台灣海域的中卷肉質軟、口味清甜,搭配較不鹹的鹹鴨蛋,符合現代人的健康飲食,酥炸過的中卷與鹹蛋炒香後拌炒,香氣十足。
蒜香菲力使用澳洲choice等級的菲力,肉質軟嫩不油,搭配欣葉秘製黑胡椒醬,在鐵板滋滋作響,香氣四溢,牛肉與酥脆蒜片及洋蔥絲一起吃,味道更棒喔。
紅麴松阪肉紅燒肉2.0版的概念,用油花細緻的黃金六兩肉取代五花肉,以紅麴醃製入味後油炸,外層乾爽不膩,內裡軟嫩香甜,搭配清爽酪梨適合夏天享用,顛覆你對紅燒肉的印象。
清甜鮮味豆腐煲調整傳統台菜「荷葉豆腐」,以燴煮方式讓鮮味與豆腐結合;牡蠣、軟絲、鮮蝦、木耳、青豆與雞蛋豆腐一起燴煮,海鮮的鮮度配上豆腐的清甜,滋味協調順口,看似平淡卻充滿驚奇的滋味。
酸菜溜海鱸魚取自川菜酸菜魚,調整降低辣與鹹度,並以水果醋增加清甜。魚骨酥炸後熬煮四小時成基底湯頭,花蓮酸菜加入釋放酸勁,再以蛤蜊提鮮,品嘗時魚肉鮮嫩、海鮮滋味爬上舌尖,花椒麻香佔據味蕾,湯頭微辣酸爽不嗆,讓人一喝意猶未盡。

欣葉小聚開胃菜

圖片名稱介紹
鮮果野菜沙拉當季的新鮮水果遇上時令的甘美青蔬,加上酸甜的水果優格醬迸出清脆爽口的美味,在品嚐美味之餘,兼顧你對均衡飲食的渴望。
油淋土雞腿將去骨雞腿燙熟後放涼冰鎮,上桌前淋上香氣濃郁的蔥油,彈牙的雞肉每口都是甘甜。
蝦浸花雕(8尾)白蝦使用花雕酒與中藥材浸泡2天才能成就這道美味,清甜白蝦帶著一點酒香,開胃十足。
黃金泡菜軟絲使用辣椒、欣葉自製豆腐乳醃漬而成的泡菜,微辣微甜,與軟絲拌在一起,爽口泡菜與鮮甜軟絲真的好搭。
花生遇到雞雞腿用八角花椒粒醃漬1天,蒸熟切片放涼,小黃瓜拍碎切段增加脆口度,淋上以藤椒油為基底的特調醬汁,搭配代表川味的花生顆粒與台菜常用的花生粉、香菜,是道適合配啤酒的開胃菜。
彩椒半川耳
醋漬小番茄

欣葉小聚逸品小聚

圖片名稱介紹
紅蟳蒸米糕紅蟳油飯是台灣人婚宴上不可少的一道菜,將糯米和帶殼的生紅蟳一起蒸,糯米飯完全吸收紅蟳的原汁原味;蒸糯米時,加入香菇、豬肉、油蔥酥,搭配膏黃豐腴、蟹肉鮮甜的紅蟳一起吃,最是讓人感到幸福。
干貝佛跳牆選用山珍海味層層疊疊於甕中,精選干貝、海參與炸過的芋頭、雞肉、排骨、香菇等食材熬煮,細煨湯頭甘醇不膩,吃得到食材的豐美也喝得到主廚的好手藝。
紅燒燴海參除了帶進台菜食材處理的特殊手法,也能品嘗到台式料理的紅燒精隨。
欣葉X.O.醬鮮干貝採用日本生食等級的鮮干貝,搭配欣葉李董事長自製的XO醬,是宴請賓客體面的料理。
蔥油蒸鮮鮑魚(4粒)將鮑魚與薑絲、樹子一起清蒸,上桌前淋上熱蔥油將蔥絲香氣帶起,簡單品嚐鮑魚的原味。

欣葉小聚水裏小聚

圖片名稱介紹
碧綠蒸鮮魚肉質細膩柔嫩的鮮魚,最常見的台式作法,為蔥油、蒜泥、破布子清蒸,欣葉小聚取自義式青醬的靈感,以蔥薑打成的青薑蓉和特調魚露,用最簡單的方式,品嚐最原始的鮮甜。
破布子滑石斑現流石斑與回甘的破布子一起清蒸,出餐時淋上蔥油,將石斑魚的鮮嫩肉質與鮮味襯托得淋漓盡致。
糖醋鮮魚片鮮紅的糖醋醬緊緊依偎在金黃炸魚片上,咬一口內裡鮮嫩,仿佛戀愛的酸甜滋味立即在嘴中蔓延,配著白飯吃更是美味,是來小聚必嚐的料理。
糖裹腰果蝦鮮嫩蝦仁富有彈性,與玉米筍、豆莢快炒後撒上腰果,蝦子的鮮甜搭配腰果的酥脆及香氣,忍不住一口接一口。
鳳梨愛蝦球微炸過的蝦仁與鳳梨均勻拌上沙拉醬,再撒上綜合果仁,蝦仁香甜與鳳梨酸甜好對味,與名字一樣甜甜蜜蜜,讓人嘴角忍不住上揚。
三杯中卷以台菜特有三杯料理手法,快炒完乾燒,一上桌香氣十足,中卷吃起來清甜,好下飯。
桔香軟絲酸甜滋味的桔香軟絲,靠火侯掌控的功夫將軟絲炸3次至外脆內嫩,搭配新鮮金桔與蜜餞桔餅熬成醬汁拌炒,加入許多人童年記憶的蜜地瓜拌一塊再撒上白芝麻,果香四溢,變化出多樣的味覺體驗。
苦瓜燜鮮魚新鮮苦瓜先使用豆腐乳調製而成的醬汁進行燜煮,在和鮮嫩魚片一同拌炒,營造出微苦又充滿甘甜的味道。

欣葉小聚陸上小聚

圖片名稱介紹
秘製蜜棗排骨排骨酸甜入味的秘密在於,師傅用天然奇異果醃漬了2天,用特製蜜棗醬汁拌炒,排骨外酥內軟、酸甜鹹香,白飯再來一碗。
吮指炸雞炸雞一口剛剛好,是主廚想要讓孩子方便吃的設計,不過酥脆的口感,再搭配自製蜂蜜芥末及新鮮美生菜,連大人也不想錯過,忍不住一口接一口,讓人回味無窮。
桔香雞花主廚選用擁有兩種不同口感的翅小腿,透過精湛刀工讓棒腿像朵花,以新鮮金桔酸香帶出桔餅甜蜜,是夏天喝啤酒的最佳理由。
趣味三杯雞三杯雞的外表,內在卻是鹽酥雞!MIX兩種台味的作法,不僅顛覆大家記憶中的味蕾,還能讓外國朋友一次品嚐到兩樣道地台灣美食。
X.O.醬豬肝蘿蔔糕當古銅色的豬肝遇上白嫩嫩的蘿蔔糕,加上自製干貝XO醬迸出香辣鹹甜的火花,堪稱本世紀最有創意的黑白配。
BBQ軟嫩小棒腿帶骨豬膝去除外頭腱子肉,取裡面嫩Q腱心肉;蔥燒醬汁加入八角、花椒滷1小時,再以180度高溫過油增加表皮微焦口感,塗上秘製烤肉醬,搭配生菜清爽又充滿咀嚼樂趣。

欣葉小聚蔬活小聚

圖片名稱介紹
茄香肥腸飽滿的茄子炸過和肥腸一起燜煮,鹹香微辣,加上九層塔提味,吃一口就愛上。
韭菜炒松花獨特香氣的韮菜花,與皮蛋、絞肉快炒,彷彿皮蛋版的蒼蠅頭,特別對味,鹹香下飯。
扁魚燴白菜將軟嫩的包心白菜加入香菇、肉絲、扁魚酥、蛋酥等,先煮後燜,才能成就口味鮮甜、充滿古早味的美味料理。
紅燒燜豆腐
百合炒蘆筍汆燙後的蘆筍與百合、彩椒一同爆香快炒,清爽鮮甜脆口,是健康養生的你不可錯過的菜色。
椒香滑嫩蛋菜脯、去籽紅辣椒、青龍椒、剝皮辣椒做成微嗆醬汁,與綿軟細膩的燴蛋在嘴裡滑嫩極了!近高溫鐵板處又呈現焦香的風味,有著傳統街邊鐵板蛋間的食趣。
培根高麗菜將培根與蔥段爆香後,加入高麗菜快炒,提出高麗菜的清甜滋味
鮮番茄炒西蘭花脆口的西蘭花加入新鮮番茄熱炒,口味養生,吃得到食材的鮮甜原味
鹹蛋炒苦瓜
正宗菜脯蛋猶記得小時候,在鄉下處處曬著菜脯的景象,也許就是因為菜脯吸收了陽光氣息,才使蘿蔔乾香氣飽滿,使人在脣齒品咬之間,思念家鄉的一切。
「菜脯蛋」要做得好吃,各個環節都要注重:蛋要新鮮、菜脯卻要「陳」,而鹽分則要去得恰好,香味才夠,連剁工都要兼顧菜脯丁嚼起來的口感,像台語說的:「吃得到肉。」
欣葉的「菜脯蛋」是不折不扣的正圓形,據說要達到這樣的功力,得煎上幾百個菜脯蛋才能「爐火純青」!為了求得每天都一樣的好品質,更設置專門烹製「菜脯蛋」的師傅。

欣葉小聚暖湯小聚

圖片名稱介紹
精燉黃金蜆湯(盅)黃金蜆湯的發想來自欣葉董事長所研發的無負擔料理,僅用切碎蒜頭調味的湯頭,每一口都喝得到充滿精力的鮮味及淡淡蒜香,希望喝湯的同時兼顧保健,味足卻仍吃得到蜆肉的軟嫩,是師傅們的用心烹調,也獲得上班族的喜愛。
海鮮酸辣湯每一湯匙都是滿滿配料的海鮮酸辣湯,搭配隨湯附上的鍋巴,湯頭濃郁、鍋巴酥脆,你一定會愛上。
古早味濃雞湯選用仿土雞腿肉川燙後,放入剝皮辣椒、淮山燉煮半小時後、加入米湯增加湯頭濃稠滑順感,有著雞湯的溫潤又帶點剝皮辣椒的獨特風格。
北海道燒燒咖哩燙精選豬骨、雞骨,混入各種蔬菜熬煮12個小時,加入咖哩辛香料熬煮,搭配板豆腐與海鮮配料,湯頭微辣唇齒盡是辛香,讓人大呼過癮。
鮮番茄海鮮湯使用原粒番茄熬煮的 #鮮番茄海鮮湯,凝集了所有精華,裡頭有白蝦、蛤蜊、帆立貝和中卷等海鮮,滿滿的海味總是令人想要多喝一碗。
冬蟲花燉猴菇(盅)
淮山燉排骨(盅)

欣葉小聚飽食小聚

圖片名稱介紹
台式炒米粉台諺云:「哪無風,日頭再赤炎,米粉曬兩天也不會乾」,台灣新竹更因區域風勢強烈而成為聞名的米粉產地。米粉因製作過程不同,又分為「水粉」與「炊粉」兩種,而欣葉小聚選用的是具圓潤口感的細炊粉。肉絲和又Q又滑潤的炊粉,搭配豐富的高麗菜,是非常簡便卻又豐盛的主食選擇。
虎咬豬刈包曾榮登CNN調查外國人最愛台灣夜市小吃第一名,如今在世界各地遍地飄香,堪稱台灣之光。若有機會遇到外國友人來訪,當然要讓他們嚐嚐真正道地的虎咬豬!
烏魚子炒飯台灣特產,鹹香綿密的烏魚子切丁,透過師傅神手以絕佳火侯熱炒與蛋炒飯完美結合,端上桌充滿鍋香氣,香Q米飯粒粒分明,口中滿是香氣。
菜脯炒飯

欣葉小聚甜蜜小聚

圖片名稱介紹
寶島季節冰高溫來襲,來碗寶島季節冰消暑吧!發想來自四果冰,保留古早味,自製美味配料:焦糖布丁、古早味木瓜簽、冬瓜糖水、洛神、蜜紅豆、煉乳、抹茶、芋圓、地瓜圓,挫冰以火山塑形,手工層層疊上豐富配料,口口都是驚喜。(約6人份)
芝麻湯圓紅豆湯暖呼呼的香濃紅豆湯,吃的到一顆顆的飽滿紅豆,最喜歡咬一口湯圓QQ糯米皮,看著爆漿芝麻餡緩緩流出,不管夏季冬季都非常適合來一碗呢
地瓜芋圓湯甜甜的熱薑茶,加入欣葉師傅自製的手工芋圓、地瓜圓,繽紛色彩下是QQ的口感,雙重風味一碗嚐盡。
手工焦糖布丁欣葉師傅自製的手工古早味焦糖布丁,湯匙挖下感受到軟嫩綿密,純雞蛋製作,蛋香與焦糖香氣結合,瞬間收服大小朋友的心。
手打杏仁豆腐欣葉的經典招牌是我們每日現做,手作天然聖品,意想不到的Q彈滋味。杏仁經過泡水、磨漿多道程序,需不斷攪拌與注意火侯,才能完成如此獨特口感。
紅豆牛奶冰挫冰鋪上滿滿的綿密紅豆搭配香濃煉乳,上桌後趕快由上開始食用喔,不然紅豆冰山就要崩塌囉。(約6人份)

欣葉小聚素食小聚

圖片名稱介紹
蛋煎干貝絲瓜以年輕人能接受的絲瓜取代微苦的刈菜,同時為了讓蔬食吃來多點滑潤感及趣味,主廚在上桌前打一個蛋,經過響吱吱的鐵板端上時略微翻攪,蛋與絲瓜混搭的香氣驚喜呈現。
青龍皮皮挫(米其林必比登推薦菜)2019米其林必比登推薦菜
若看到菜名打退堂鼓一定讓您後悔!有趣的菜名是形容筷子挾起皮蛋時,皮蛋因彈性而抖動的模樣;糯米椒爽脆不辣,與炸過的皮蛋以豆瓣醬等醬料拌炒過更是鹹香下飯,是一道來欣葉小聚必嚐的料理。
鮮果野菜沙拉當季的新鮮水果遇上時令的甘美青蔬,加上酸甜的水果優格醬迸出清脆爽口的美味,在品嚐美味之餘,兼顧你對均衡飲食的渴望。
彩椒拌川耳
糖漬小番茄
紅燒燜豆腐
培根高麗菜將培根與蔥段爆香後,加入高麗菜快炒,提出高麗菜的清甜滋味
鮮番茄炒西蘭花脆口的西蘭花加入新鮮番茄熱炒,口味養生,吃得到食材的鮮甜原味
百合炒蘆筍汆燙後的蘆筍與百合、彩椒一同爆香快炒,清爽鮮甜脆口,是健康養生的你不可錯過的菜色。
鹹蛋炒苦瓜
韭菜炒松花獨特香氣的韮菜花,與皮蛋、絞肉快炒,彷彿皮蛋版的蒼蠅頭,特別對味,鹹香下飯。
正宗菜脯蛋猶記得小時候,在鄉下處處曬著菜脯的景象,也許就是因為菜脯吸收了陽光氣息,才使蘿蔔乾香氣飽滿,使人在脣齒品咬之間,思念家鄉的一切。
「菜脯蛋」要做得好吃,各個環節都要注重:蛋要新鮮、菜脯卻要「陳」,而鹽分則要去得恰好,香味才夠,連剁工都要兼顧菜脯丁嚼起來的口感,像台語說的:「吃得到肉。」
欣葉的「菜脯蛋」是不折不扣的正圓形,據說要達到這樣的功力,得煎上幾百個菜脯蛋才能「爐火純青」!為了求得每天都一樣的好品質,更設置專門烹製「菜脯蛋」的師傅。
茄香肥腸飽滿的茄子炸過和肥腸一起燜煮,鹹香微辣,加上九層塔提味,吃一口就愛上。
冬蟲花燉猴菇(盅)
台式炒米粉台諺云:「哪無風,日頭再赤炎,米粉曬兩天也不會乾」,台灣新竹更因區域風勢強烈而成為聞名的米粉產地。米粉因製作過程不同,又分為「水粉」與「炊粉」兩種,而欣葉小聚選用的是具圓潤口感的細炊粉。肉絲和又Q又滑潤的炊粉,搭配豐富的高麗菜,是非常簡便卻又豐盛的主食選擇。
菜脯炒飯
素食套餐素食套餐
每位$600+10%

拼盤【彩椒雙耳、醋漬小蕃茄、開味涼過貓、玉米筍】
彩椒蘆筍
炒鮮花菇(豆腐襯底)
蜜棗雙色卷
季節有機時蔬
台式炒麵
冬蟲花燉猴頭菇湯

欣葉小聚兩人分享餐菜單MENU

欣葉小聚菜單MENU

欣葉小聚四人分享餐菜單MENU

欣葉小聚四人分享餐菜單MENU

欣葉小聚六人分享餐菜單MENU

欣葉小聚六人分享餐菜單MENU

欣葉小聚八人分享餐菜單MENU

欣葉小聚八人分享餐菜單MENU

欣葉小聚桌菜菜單MENU

欣葉小聚桌菜菜單MENU

欣葉小聚外帶菜單MENU

欣葉小聚外帶菜單MENU 欣葉小聚外帶菜單MENU

欣葉小聚店家資訊

分店電話地址營業時間
環球店02-3234-5858新北市中和區中山路3段122號4樓(環球購物中心4樓)午餐:11:00-15:00(最後點餐時間15:00)
晚餐:17:00-21:30(最後點餐時間20:50)
林口店02-2608-4988新北市林口區文化三路一段356號2樓(三井Outlet Park 2樓)午餐:11:00-15:00 *最後點餐時間15:00
晚餐:17:00-21:30 *最後點餐時間20:50
南港店02-2785-1819台北市南港區經貿二路166號1樓(中國信託金融園區A棟1樓)午餐:11:00-14:30
晚餐:17:00-21:30

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