桃園青埔必吃「水之花小料理」轉型後吃得到更多特色料理！

鄰近於桃園捷運A19桃園體育園區站的水之花小料理，於2025年的11月由無菜單日式料理轉型為單點式的特色居酒屋，就隱身在住宅區內，外觀看似低調，但餐點都很讓人驚艷，來這裡不只能吃得到多種特色料理，板前式的座位也能清楚地看到師傅們料理的過程，所有的餐點都是現點現做，推薦給你們啦！

水之花小料理用餐空間

板前式搭配溫潤木質調的用餐空間給人很沉穩的氛圍，也來來這裡用餐的朋友都能近距離的欣賞師傅們料理的過程，也可以與主廚們聊天互動，整體的空間很溫暖，光線也很柔和，來這裡用餐真的可以很放鬆。

吧檯的後方也有陳列多種酒款，有喜歡的朋友都可以詢問店家。

除了板前式的座位外，也有提供多人聚餐的四人座位，也很適合相約朋友同事、家人一起來用餐。

水之花小料理菜單MENU

於2025年的11月由無菜單日式料理轉型為單點式的水之花小料理，除了招牌的生魚片、握壽司外，也有小品、手捲、烤物、炒物、炸物、湯品、甜品、無酒精飲品及沙瓦、清酒、特調等選擇，品項很多樣化，很適合相約朋友一起來享用。

牆上也都有當日限定的菜單，喜歡的朋友不要錯過囉！

這次和朋友一共選擇了多種店內特色的料理，令我印象最深刻的是他們的韭菜肉末濺蛋，竟然還可以自己倒入鐵板中真的很有趣，滋滋作響讓人想馬上開動，也有多種選擇也不能錯過，推薦給你們啦！

味噌焦糖蘿蔔

燉煮入味的味噌焦糖蘿蔔吃起來很入味多汁，鹹香微苦的口感很特別，搭配味噌醬汁更好入口，有來這裡一定要試試！

梅燒手羽先

手羽先是日本名古屋必吃名物，入口就能感受到外皮酥脆的口感，雞肉本身也很鮮嫩多汁，還能吃得到梅子酸甜的香氣很不錯，怎麼吃都很對味，也很開胃下酒唷！

柚香辣味淡菜

能同時吃得到淡菜本身的鮮甜海味，結合柚香及辣椒後層次感更豐富，整體清爽不膩口，也是一道很開胃料理。

圓茄田樂燒

以味噌來搭配日本的圓茄，烤完後再依序刷醬，吃起來入味又有著濃厚的味噌香氣，口感也很軟綿，是一道相當有特色的料理，讓不愛吃茄子的我直接秒殺半份！

韭菜肉末濺蛋

令我印象最深刻的絕對是這道韭菜肉末濺蛋，一上桌後還可以自己DIY真的很有趣，也更能增添互動超好玩，讓你來用餐的同時也可以成為小廚神(笑)

能同時吃得到清香脆嫩的韭菜及鹹香的肉末很滿足，還有滑嫩的蛋很豐富，怎麼吃都好喜歡，真的要試試。

綜合生魚片

能同時吃得到鰤魚、真鯛及花枝三種，板前座位還可以欣賞師傅料理生魚片的過程很誘人。

好喜歡微Q的鰤魚，油脂很豐富。

真鯛也很不錯，搭配檸檬更好吃！

脆口的花枝也很深得我心，擺盤也很精緻。

炙燒握壽司

能同時吃得到鮭魚肚、比目魚及干貝三種，炙燒過後香氣十足，每一口都好滿足。

油脂豐厚的炙燒鮭魚肚香氣十足，入口即化讓我們欲罷不能。

細緻滑嫩的炙燒比目魚有著獨特的鮮甜，是不少老饕喜歡的風味。

Q彈多汁的炙燒干貝，口感很柔嫩。

水果醋鱈魚肝

軟嫩的水果醋鱈魚肝，粉嫩嫩的剖面超誘人，搭配柚子胡椒口感更升級，相當好吃。

蒜味蜆湯

冷冷的天就是要來碗鮮甜的蒜味蜆湯，有著自然的甘甜很好入口。

飲品

不喝酒的朋友也沒關係，這裡也有無酒精飲品及無酒精沙瓦可以選擇，喝起來都很順口。

轉型後的水之花小料理，不管是餐點，還是用餐氛圍都很不錯，板前式的日式空間讓人彷佛置身於日本，餐點也都很有水準，不管是相約朋友、同事一起來歡樂都很棒！

店家資訊

水之花小料理

電話：0902118390

地址：桃園市中壢區文智路183號(順儷MOMA)

營業時間：週二至週日 17:30-00:00