【台南美食】花火日本料理｜主打平價且高CP值的日本料理專賣店，來一碗浮誇花火海景丼直接滿足海鮮控的味蕾！

位於國華街三段上的花火日本料理，鄰近於永樂市場，是一間主打平價且高CP值的日本料理專賣店，不只個個份量實在，現點現做的餐點更能吃出食材本身的鮮甜度，更棒的是店內的白飯及味噌湯都可以免費續加，喜歡日本料理的你一定要收藏起來！

 

一走進店內可以感受到濃厚的日式氛圍，舒適的用餐環境讓人感覺好放鬆，雖然店內不大，但彷佛置身於日本小店好有fu。

若是想一個人前往用餐也不用擔心，店家都有設置吧檯的座位，用餐之餘還可以欣賞師傅們做料理的過程很不錯。

店內也佈置了許多動漫相關的插畫及公仔，超有特色的風格吸引了不少動漫迷前往朝聖。

這裡也有販售日本汽水，懷念日本味道的朋朋可以來一瓶！

花火日本料理菜單MENU

主打平價且高CP值的日本料理，不只有提供生熟丼飯，還有握壽司、刺身、手卷、揚物、沙拉、湯品及酒水等，也可加價99元或149元升級套餐，超多樣化的品項完全就是聚餐的首選，這樣每一種都能吃得到很不錯！

這次完全是為了新菜色而前往，超浮誇的花火小盛丼及花火海景丼一定要點！一整碗滿滿的海鮮絕對是海鮮控的最愛，還有松露奶油干貝烏龍麵也很深得我心，滿嘴都能吃得到濃郁的松露香，喜歡鮭魚的朋友們也不能錯過鮭魚三部曲，不管怎麼搭配都好對味，通通都要點起來！

花火海景丼 $480

一上桌的浮誇程度直接讓我為之一亮，一整碗滿滿的海鮮絕對是海鮮控的最愛！不只有鮭魚、鮪魚外，還有花枝、干貝、星鰻、天使紅蝦、鯡魚、蟹膏、龍蝦沙拉及鮭魚卵，超豐富的組合一次享有，吃完真的有滿滿的幸福感！

第一次看到店家將米飯包入蝦頭中再進行炙燒，一旁的蝦肉再搭配蟹膏一起入口，吃起來不只鮮味十足，濃郁的蟹膏更是讓人一吃就上癮，有夠特別！

星鰻我自己也很喜歡，不只肉質細緻，香氣也很豐富。

花火小盛丼 $390

吃不下花火海景丼沒關係！花火小盛丼也是不錯的選擇，共有鮭魚、鮪魚、花枝、鮮蝦、玉子燒、干貝及鮭魚卵七種，超豐富的刺身及海鮮絕對可以滿足你的味蕾！

他們家的鮭魚不只油脂豐富，吃起來也好新鮮，軟嫩的口感真的讓人一吃就愛上！

還有脆口的花枝也不能錯過，喜歡有口感的人一定要點！

而醋飯對我來說也很重要，不只是壽司美味的靈魂，濕潤的口感也很不錯！

松露奶油干貝烏龍麵 $280

大推！一上桌撲鼻而來的松露香氣讓人食指大動，入口不只能吃得到滿嘴的松露香，奶油的味道也拿捏得剛剛好，吃起來不油也不膩，再搭配大塊的干貝後吃起來更是滿足，還有他們的烏龍麵也都好Q彈入味，好吃到一吃就上癮，絕對是來這必點的品項啦！

加價$149升級套餐(含沙拉、茶碗蒸、土瓶蒸)

沙拉

好清爽！入口不只能吃到洋蔥的脆口清甜，搭配柴魚後吃起來更是豐富很不錯。

茶碗蒸

一口挖下真的好細嫩，入口不只能吃得到蛤蜊的鮮甜，滑嫩的口感讓人瞬間就秒殺！

土瓶蒸

光是容器就好吸引人！湯頭是使用柴魚高湯熬煮而成，喝起來不只鮮甜也吸收了食材滿滿的精華，將金桔加入高湯後，入口不只清爽，還帶有金桔的香氣，再搭配魚肉及蛤蠣後更是滿足，每一口都能吃得到最新鮮的口感。

鮭魚三部曲 $270/6貫

一次可以吃得到鮭魚、炙燒鮭魚及炙燒焦糖鮭魚三種不同的握壽司！每一口都能吃得很滿足，也能品嘗到不同風味很不錯，超推薦給鮭魚控！

鮭魚握壽司吃起來好新鮮，搭配哇沙米入口好對味。

軟嫩鮮甜的炙燒鮭魚握壽司，還能吃得到炙燒的香氣很不錯。

最喜歡的口味就是炙燒焦糖鮭魚握壽司了，不只能吃得到上層脆口的焦糖，還帶有炙燒的香氣，再搭配鮭魚本身的鮮甜，每一入口都超幸福！

花火三鮮 $150/3貫

共有天使紅蝦佐蟹膏、甜蝦及大蝦三種，每一種吃起來都有著獨特的風味很不錯，裡面最喜歡甜蝦，入口鮮甜細膩有著特殊的口感很不錯，超推薦給你們！

炸蝦天婦羅 $280

現點現裹現炸的炸蝦天婦羅真的好好吃，一口咬下不只能吃得到外酥內鮮嫩的肉質，沾點醬油或蛋黃醬後更是有層次，重點是吃起來完全沒有油耗味也不油膩，超推薦給你們！

明太子玉子燒 $150

使用自家調配的高湯煎製而成，不只能吃得到鬆軟的口感，帶點甜味更是好入口，還能吃得到濃郁的蛋香香氣，淋醬特調的明太子醬炙燒吃起來更是有層次感，每一口都讓人就欲罷不能，超好吃！

花火日本料理不只交通地理位置方便，平價且高CP值的餐點更是讓人印象深刻，從丼飯到生魚片、握壽司及烏龍麵等都有相當的水準，喜歡日本料理的你一定要收藏起來！

店家資訊

花火日本料理

電話：062233336

地址：台南市中西區國華街三段273號

營業時間：週一至週日11:00-14:00 / 17:00-21:00 (週二公休)