林記海南雞飯2024年菜單、最新消息及分店資訊
創辦人在一次與朋友至新加坡旅遊之中，也像一般遊客一樣，到了新加坡品嚐了許多必吃的新加坡美食，尤其對於當地的「海南雞飯」意猶未盡，於是在當地吃了很多家著名的海南雞飯餐廳，但是總覺得新加坡的海南雞飯味道雖然好吃，卻好像我們台灣人說的「減一味」！！而原本開飛鏢酒吧的他，回到台灣之後，因緣際會之下，在酒吧認識了來自海南島的餐廳老師傅，於是開啟了「海南雞飯」的學習之路。在學習過程中，他瞭解到原來自己在新加坡吃到的海南雞飯缺少的「那一味」就正是台灣本地雞肉的Q彈與鮮嫩。而這些年來與老師傅經過無數次的物料變更與測試，最後在使用每日現宰的溫體雞肉後，終於有了讓他感到吃起來不會失去新加坡道地口味又能有台灣本土雞肉Q彈鮮嫩的味道，讓他毅然決然的開下一間心目中完美的海南雞飯「林記」。
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Table of Contents
林記海南雞飯菜單MENU
套餐Combo
主餐升級加價50元可享燙青菜+肉骨茶清湯或50元飲品
單點主餐MAIN
| 圖片 | 名稱 | 介紹 | 單點 | 套餐 |
|---|---|---|---|---|
 | 海南雞飯 Hainanese Chicken Rice | 饕客首選道地南洋文化融合海南雞飯：薑黃飯、雞油飯二選一，搭配嚴選產地溫體雞肉每日新鮮配送，特製烹飪薑黃風味雞腿、雞胸、雞翅等部位，佐：青蔥醬、辣椒醬、老抽醬三種醬汁，鮮嫩口感一口入魂。 | $130 | 套餐$180 |
 | 海南雞腿飯 Hainanese Chicken Leg Rice | 精選產地溫體雞肉每日新鮮配送，特製烹飪薑黃風味去骨雞腿肉部位，與薑黃飯、雞油飯二選一，佐：青蔥醬、辣椒醬、老抽醬三種醬汁，大快朵頤鮮嫩口感上心頭。 | $150 | 套餐$200 |
 | 海南雞腿麵 Hainanese Chicken Leg Noodles | 精選產地溫體雞肉每日新鮮配送，特製烹飪薑黃風味去骨雞腿肉部位，搭配Q彈特調乾麵，佐：青蔥醬、辣椒醬、老抽醬三種醬汁，大快朵頤鮮嫩口感上心頭。 | $150 | 套餐$200 |
 | 肉骨茶飯/麵 Bak Kut Teh Rice/Noodles | 每日特選排骨與白术、黑棗、川芎、玉竹、當歸、胡椒、熟地、黨參、八角、陳皮、肉桂等，耗時熬煮出絕佳湯頭味蕾佐枸杞與蔥花，幻化每一塊排骨鮮肉伴隨湯汁幼嫩香甜回甘。 | $140 | 套餐$190 |
 | 叻沙海鮮湯麵 Seafood Laksa Noodle Soup | 由椰奶、椰絲、椰粉、蝦膏、香茅、蒜頭、南薑、酸子、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露來熬煮出層次感豐富湯底佐麵條，搭配湯內佐料：淡菜、蝦仁、透抽、魚蛋、糖心蛋。藏身林記的正宗馬來娘惹風味料理：叻沙海鮮湯麵，極度適合不辣不食的饕客們挑戰。 | $190 | 套餐$240 |
 | 綠咖哩雞腿飯Green Curry Chicken Rice | $170 | 套餐$220 | |
 | 餐肉蛋公仔麵Luncheon Meat and Fried Egg with Noodles | $125 | 套餐$175 |
湯品Soup
| 圖片 | 名稱 | 價格 |
|---|---|---|
 | 肉骨茶湯(小) Bak Kut Teh Soup (S) | $90 |
 | 肉骨茶湯(大) Bak Kut Teh Soup (L) | $180 |
飯類Rice
| 圖片 | 名稱 | 價格 | 介紹 |
|---|---|---|---|
 | 薑黃飯 Turmeric Rice | $40 | 特選印度香蘭葉、香茅、薑黃佐台灣在地西螺米，堅持新加坡在地獨有烹飪方式，碰撞出粒粒金黃飽滿晶瑩光澤米粒自在輕快飛舞舌尖地味蕾，彷彿談了一場浪漫異國戀情邂逅。 |
 | 雞油飯 Chicken Oil Rice | $40 | 鮮釀淬煉雞油與雞湯，伴隨香蘭葉佐台灣在地西螺米，鮮嫩多汁Ｑ彈米粒，肯定讓您立即食慾大增。 |
小菜Side Dishes
| 圖片 | 名稱 | 價格 | 介紹 |
|---|---|---|---|
 | 燙青菜 Boiled Vegetables | $40 | 嚴選當季高山高麗菜 |
 | 麻辣腳筋 Mala Chicken Tendon | $50 | 取雞腿與雞腳之間爽脆的部位，拌上特製麻辣醬汁 |
 | 麻辣雞絲 Mala Chicken Shreds | $50 | 將雞柳撕成絲狀，拌上特製麻辣醬汁 |
 | 麻醬拍黃瓜 Cucumber With Sesame Paste | $50 | 嚴選清脆小黃瓜，淋上香濃芝麻醬 |
點心DESSERT
| 圖片 | 名稱 | 價格 |
|---|---|---|
 | 冰火菠蘿油Pineapple Bun with Butter | $55 |
 | 餐肉蛋菠蘿包Luncheon Meat and Fried Egg Pineapple Bun with | $90 |
 | 餐肉蛋吐司Luncheon Meat and Fried Egg Toast | $65 |
 | 新加坡咖椰吐司Singapore Kaya Toast | $60 |
飲品Beverages
| 圖片 | 名稱 | 價格 |
|---|---|---|
 | 凍檸茶(冰) Iced Lemon Tea | $50 |
 | 港式奶茶(冰) Hong Kong-Style Milk Tea | $50 |
 | 鹹檸七(冰) 7-up with Salted Lemon | $70 |
 | 荔枝水Lychee water | $75 |
 | 白咖啡(冰、熱) White Coffee (Iced, Hot) | $70 |
 | 美祿(冰、熱)Milo(Iced,Hot) | $80 |
 | 印度拉茶（冰、熱）Malaysian pulled tea(Iced,Hot) | $85 |
 | 100%椰子水Coconut water | $75 |
林記海南雞飯店家資訊
| 分店 | 電話 | 地址 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 台北遼寧創始店 | 02-8771-6611 | 台北市中山區遼寧街11號 | 11:30-24:00 |
| 台北和平店 | 02-2377-1155 | 台北市大安區和平東路二段118巷65號 | 11:00-21:00 |
| 台北微風南山店 | 0968-772-288 | 台北市信義區松智路17號B1 | 11:00-21:00 |
| 台北大安店 | 02-2777-2233 | 台北市大安區大安路一段10號 | 11:00-24:00 |
